سلطعون مطهو بمعجون الصويا

ملاحظات

هذا الطبق هو نكهة مالحة طازجة محدودة في الخريف من منطقة بينغهو في تشجيانغ، كبد السلطعون ناعم ومغطى بنكهة المعجون، ولحم السلطعون حلو، والمرق مع الأرز رائع. غني بالبروتين عالي الجودة والعناصر النادرة. الصعوبة متوسطة، مناسبة للمبتدئين ذوي الأساس، من التحضير إلى التقديم حوالي 30 دقيقة.

تقدير صعوبة الطهي: ★★★
تقدير السعرات الحرارية: 468 سعرة حرارية

الحساب:
قبل كل تحضير، حدد عدد الحصص المطلوبة. حصة واحدة تكفي شخصين.

لكل حصة:

- سلطعون 500 غ (حوالي 3-4 سلطعونات نهر متوسطة)
- معجون الفاصوليا 30-50 غ
- سكر قصب صخري 0-15 غ
- صلصة الصويا الداكنة 15 مل
- زيت بذور اللفت 20 مل
- معجون الطماطم 15 مل
- نبيذ الطهي 5 مل
- زنجبيل عتيق 10 غ
- بصل أخضر 10 غ
- بيض 1 (حوالي 50 غ)
- لحم مفروم 50 غ
- ماء 500 مل

- للنكهة المالحة: ضع 50 غ من معجون الفاصوليا، وللنكهة الحلوة قلل كمية معجون الفاصوليا وأضف السكر الصخري ومعجون الطماطم
- بعد الطهي، رش القليل من البصل الأخضر المفروم لجعله أكثر عطرية وجمالاً
- المرجع: [ريح الخريف، هذا الطبق اللذيذ في بينغهو يذهب مع الأرز جيداً_موقع تشاو نيوز](https://tidenews.com.cn/news.html?id=2925971)