شاي مخلل الخيار
شاي مخلل الخيار هو مشروب منزلي، بدرجة صعوبة 2/5 (سهل). شاي مخلل الطوطي مشروب تقليدي منعش ومتنفس، طعمه حلو ورقيق يحمل رائحة الخيار الخاص. تجد أدناه المكوّنات والتعليمات خطوة بخطوة، مع ملاحظات للطبخ في المنزل.
2 / 5
★★☆☆☆
المكوّنات
- مخلل الخيار
- مكعبات سكر الخشب
- غلاف تغليف
- محاليل شبكية
- وعاء كبير
الخطوات
- **تحضير الخيار**: قشر الخيار وإزالة البذور وقطعها إلى قطع صغيرة (لا تزيد كل قطعة عن 4 سم). **إضافة السكر**: أضيفي قطع الخيار مع السكر واخلطيهما جيداً، ثم غطي الوعاء بغلاف تغليف وضعيه في الثلاجة لمدة 2 ساعة على الأقل. **طهي الخيار**: في هذه المرحلة تمتص الخيار الماء، اسكب الخليط في القدر، سخنيه على النار العالية حتى يغلي، ثم ابدأ بالغليان بسخاء على نار متوسطة إلى صغيرة لمدة 1-2 ساعة، وتذكر التحري
ملاحظات
شاي مخلل الطوطي مشروب تقليدي منعش ومتنفس، طعمه حلو ورقيق يحمل رائحة الخيار الخاصة، وأفضل طعم إذا كان بارداً. الخيار نفسه منخفض السعرات الحرارية والسمين، مع السكر يضيف الطاقة ويجدد العطش. التحضير طريقة بسيطة ولكن يحتاج من المبتدئين بعض الصبر، فالمدة الكلية تستغرق تقريباً 4 إلى 5 ساعات.
مستوى الصعوبة التقديري في الطبخ: ★★
جميع السعرات الحرارية المتوقعة: 296 كيلو كالوري
الحساب:
تحديد كمية الخيار المطلوبة قبل البدء. يمكن أن تشبع واحدة بص crawl 4 إلى 5 أشخاص.
لكل مقدار:
- الخيار 1000 جم
- السكر 300 جم
- **تعديل الطعم**: يتراوح وزن السكر ويتم ضبطه حسب المذاق المفضل.
- **طرق التخزين**: تبريد التخزين، يفضل استهلاكه خلال أسبوع.