شرائح اللحم البقري مع البطاطس
شرائح اللحم البقري مع البطاطس هو طبق لحوم منزلي، بدرجة صعوبة 3/5 (متوسط). طبق مقلي سريع منزلي، شرائح اللحم طرية، شرائح البطاطس طرية ومتبلة جيداً، مع رائحة. تجد أدناه المكوّنات والتعليمات خطوة بخطوة، مع ملاحظات للطبخ في المنزل.
3 / 5
★★★☆☆
المكوّنات
- لحم بقري خالص
- بطاطس
- براعم الثوم
- نشا الذرة (أو نشا آخر)
- صلصة الصويا الفاتحة
- صلصة الصويا الداكنة
- ملح الطعام
الخطوات
- قشر البطاطس واقطعها نصفين ثم إلى شرائح رقيقة بسماكة 2 مم، واتركها جانباً
- اغسل براعم الثوم وقطعها إلى قطع بطول 1 سم، واتركها جانباً
- اغسل اللحم البقري الخالص وقطعه إلى شرائح رقيقة بسماكة 2 مم، ضعه في وعاء، أضف 5 غرام نشا، 5 غرام صلصة صويا فاتحة، 3 غرام صلصة صويا داكنة واتركه متبلاً لمدة عشر دقائق
- أثناء تتبيل اللحم، اغلي قدراً من الماء، ضع شرائح البطاطس في القدر واسلقها لمدة 5 دقائق تقريباً
- سخن المقلاة، أضف 10-15 مل زيت طهي. انتظر 10 ثوانٍ حتى ترتفع حرارة الزيت
- أضف اللحم البقري، قلّب حتى يتغير لونه، ثم أضف براعم الثوم وقلّب لمدة 20 ثانية تقريباً
- أضف البطاطس، استمر في التقليب، أضف 2 غرام ملح طعام، 5 غرام صلصة صويا فاتحة
- قلّب لمدة 3 دقائق تقريباً، ثم انقله إلى طبق التقديم
ملاحظات
طبق مقلي سريع منزلي، شرائح اللحم طرية، شرائح البطاطس طرية ومتبلة جيداً، مع رائحة براعم الثوم العطرية، ينتمي إلى نمط الأطباق المنزلية النموذجية. اللحم البقري الخالص غني بالبروتين عالي الجودة والحديد، والبطاطس توفر الكربوهيدرات والألياف الغذائية، مزيج متوازن. عملية التحضير بسيطة وواضحة، يجب الانتباه إلى مهارة التقطيع ودرجة الحرارة، مناسبة للمبتدئين الذين لديهم بعض الأساس. من تحضير المكونات إلى الطبق النهائي، يستغرق حوالي ساعة.
تقدير صعوبة الطهي: ★★★
تقدير السعرات الحرارية: 585 سعرة حرارية
التصنيف: شرائح اللحم البقري مع البطاطس
الحساب:
نسخة لشخص واحد
- لحم بقري خالص 200 غرام
- بطاطس 200 غرام
- براعم الثوم 2 (حوالي 20 غرام)
- نشا 5 غرام
- صلصة صويا فاتحة 10 غرام
- صلصة صويا داكنة 3 غرام
- ملح طعام 2 غرام
- انتبه عند سلق شرائح البطاطس ألا تكون المدة طويلة جداً لتجنب أن تصبح طرية جداً
- يجب تقليب اللحم المتبل جيداً