شوربة الخنزير المتسخة BBQ Pork Sloppy Joes

المكوّنات

• 2 بطاطس
• 1 بصل أحمر
• 2 فص خيار
• 1 ليمون
• 2 رغيف
• 1 باوند لحم خنزير
• صلصة باربيكيو
• صلصة حارة (Hotsauce)
• صلصة طماطم الكيتشب
• سكر
• زيت نباتي
• ملح
• فلفل

الخطوات

1. سخّن الفرن إلى 450 درجة. اغسِل وجفّف كل المكونات. قطّع البطاطس الحلوة إلى شرائح سميكة بسمك نصف بوصة. اقلّبها على صينية خبز مع رشّ قليل من الزيت، والملح والفلفل. اخبزِها حتى تصبح داكنة وناعمة، لمدة 20-25 دقيقة.
2. في هذه الأثناء، اقصصي البصل إلى نصفين وقشره. قطّعيه إلى شرائح رقيقة قدر الإمكان حتى تحصلي على ¼ كوب (نصف كوب لـ 4 أشخاص)؛ قصّفي وأفرغي ما تبقّى من البصل ناعماً. اهرسي الثوم دون أن تقصّيه تماماً. اقصصي الليمون إلى نصفين وصعي عصيره في وعاء صغير. اقصصي الخبز إلى نصفين. أضيفي ملعقة كبيرة زبدة (ملعقتان كبيرتان لـ 4 أشخاص) إلى وعاء صغير دقيق الأ micron مختلف؛ دعيها تذوب في المايكروويف لمدة 30 ثانية. اده
3. في الوعاء الذي يحتوي على عصير الليمون، أضيفي البصل المقطّع، وربع ملعقة صغيرة سكر (نصف ملعقة صغيرة لـ 4 أشخاص)، وملعقة صغيرة ملح. اخلطي المكونات لتتجاند؛ أضيعي المزيج جانباً للتحميرة السريعة.
4. سخّني ملعقة صغيرة زيت في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. أضيفِي البصل المقطّع ناعماً وتبليه بالملح والفلفل. اطبخي، مع التحريك، حتى يتماسك البصل، لمدة 4-5 دقائق. أضيفي الثوم واستمري في الطبخ حتى يتطاير رائحته لمدة 30 ثانية إضافية. أضيفي اللحم الخنزير وتبليه بالملح والفلفل. اطبخي، مع تحطيم اللحم إلى قطع صغيرة، حتى يتحمر اللحم ويطهى تماماً، لمدة 4-6 دقائق.
5. بينما يستمر طبخ اللحم، وفي وعاء صغير ثالث، اجمعي صلصة الباربيكيو، والسائل الخلّاب من البصل، و3 ملاعق كبيرة صلصة صويا (6 ملاعق كبيرة لـ 4 أشخاص)، وربع ملعقة صغيرة سكر (ملعقة صغيرة لـ 4 أشخاص)، ونصف كوب ماء (ثلث كوب لـ 4 أشخاص). بمجرد أن يتم طهي اللحم بالكامل، أضيفي مزيج صلصة الباربيكيو إلى المقلاة. اطبخي، مع التحريك، حتى تتكاثف الصلصة، لمدة 2-3 دقائق. تذوّقي وحضّري المزيج وأضيفي الملح والفلفل حسب ا
6. في هذه الأثناء، اخبزي الخبز في الفرن أو المخبز الصغير حتى يصبح ذهبي اللون، لمدة 3-5 دقائق. جهّزي الخبز المحمّص بين الأطباق وأفرغيها بكميات كبيرة من لحم الباربيكيو. زيني الطبق بالبصل المخلّل وصلصة الفلفل الحار. قدّمي البطاطس المكوّنة بشكل جانبي.