شوربة النودلز بالكاري التايلاندي
المطبخ: Thai
شوربة النودلز بالكاري التايلاندي هو طبق مأكولات بحرية منزلي. تجد أدناه المكوّنات والتعليمات خطوة بخطوة، مع ملاحظات للطبخ في المنزل.
فيديو
المكوّنات
- 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة معجون كاري أخضر تايلاندي
- 220 غ خضار للقلي السريع
- 150 غ جمبري ملكي نيء
- 150 مل حليب جوز الهند
- 225 مل مرق خضار
- 250 غ نودلز أودون
- 10 غ كزبرة
- 10 غ ريحان
- 1 فلفل أحمر حار مقطع
- 1 بصل أخضر مقطع
الخطوات
- سخّن الزيت في قدر على نار متوسطة واطهُ معجون الكاري دقيقة قبل إضافة الخضار والجمبري. اطهها 3 دقائق حتى يصبح معظم الجمبري ورديًا، ثم أضف حليب جوز الهند ومرق الخضار والنودلز.
- اتركه يغلي ثم خفّف النار واطهه 5 دقائق حتى تنضج النودلز وتطرى الخضار مع بقائها مقرمشة قليلًا. وزّعه على وعاءين ورشّ فوقه الأعشاب والفلفل الحار والبصل الأخضر.