شوربة عيش الغراب الذهبي
شوربة عيش الغراب الذهبي هو شوربة منزلي، بدرجة صعوبة 2/5 (سهل). هذه شوربة منزلية خفيفة ومنعشة، طعمها لذيذ، وهي من الأطباق السريعة والسهلة. تجد أدناه المكوّنات والتعليمات خطوة بخطوة، مع ملاحظات للطبخ في المنزل.
2 / 5
★★☆☆☆
المكوّنات
- عيش الغراب الذهبي (إينوكي)
- بيض (حسب الرغبة)
الخطوات
- افصل عيش الغراب الذهبي باليد إلى خيوط منفصلة، وكلما كانت أكثر تفريقاً كان أفضل **وإلا فقد يعلق بين الأسنان**، ثم اغسله واتركه جانباً.
- قطّع عيش الغراب الذهبي المذكور إلى قطع باستخدام سكين مطبخ أو سكين فاكهة، حسب التفضيل الشخصي، ولكن يجب ألا يتجاوز الطول 5 سم.
- ضع عيش الغراب الذهبي في القدر، وأضف ماءً يغمر المكونات بنحو 1.1 ضعف ارتفاعها الإجمالي، وبعد الغليان **انتظر 3 دقائق**.
- أضف مادة الغلوتامات أحادية الصوديوم (الملح الصيني) والملح وحرّك.
- استمر في التسخين لمدة 30 ثانية تقريباً، ثم أطفئ النار وقدم الطبق.
ملاحظات
هذه شوربة منزلية خفيفة ومنعشة، طعمها لذيذ، وهي من الأطباق السريعة والسهلة. يحتوي عيش الغراب الذهبي على أحماض أمينية وألياف غذائية غنية، وإضافة البيض تزيد من البروتين عالي الجودة. مستوى الصعوبة منخفض جداً، حتى المبتدئ يمكنه إعدادها بسهولة، ويستغرق الأمر حوالي 10 دقائق فقط من تحضير المكونات حتى التقديم.
تقدير صعوبة الطهي: ★★
تقدير السعرات الحرارية: 149 سعرة حرارية
الحساب:
لكل حصة:
- عيش الغراب الذهبي 400-500 غرام (كيس واحد من السوق يكفي)
- ملح 15 غرام
- مادة الغلوتامات أحادية الصوديوم (الملح الصيني) 5 غرام
- إذا كنت ترغب في إضافة البيض إلى الشوربة، يمكنك في الخطوة 3 بعد غليان الماء أن تصب البيض المخفوق في القدر.
- بعد التقديم يمكن إضافة 3-4 قطرات من زيت السمسم (أو زيت السمسم المحمص) لزيادة النكهة.