شوربة لحم البقر بالطماطم والبيض
شوربة لحم البقر بالطماطم والبيض هو شوربة منزلي، بدرجة صعوبة 3/5 (متوسط). شوربة لحم البقر بالطماطم والبيض هي طبق منزلي حامض حلو يفتح الشهية، ذو ملمس طري و. تجد أدناه المكوّنات والتعليمات خطوة بخطوة، مع ملاحظات للطبخ في المنزل.
3 / 5
★★★☆☆
المكوّنات
- لحم البقر
- طماطم
- بيض
- بصل أخضر، زنجبيل، ثوم
- ملح
- فلفل أسود
الخطوات
- ### تحضير المكونات
- يقطع لحم البقر إلى شرائح رقيقة
- تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة
- يقطع البصل الأخضر إلى حلقات
- يقطع الزنجبيل إلى شرائح
- يفرم الثوم فرمًا ناعمًا
- ### تحضير لحم البقر
- يوضع لحم البقر في وعاء
- يضاف الملح والفلفل الأسود ويترك للتتبيل لمدة 15-20 دقيقة
- ### طهي الشوربة
- يضاف الماء ويغلى
- تضاف شرائح الزنجبيل وشرائح لحم البقر وتطهى حتى يتغير لون اللحم
- تضاف مكعبات الطماطم وتطهى حتى تلين
- يخفق البيض ويصب ببطء في القدر مع التحريك بعيدان الطعام لتكوين خيوط البيض
- يضاف الملح والفلفل الأسود للتتبيل
- أخيرًا يضاف البصل الأخضر وتقدم
ملاحظات
شوربة لحم البقر بالطماطم والبيض هي طبق منزلي حامض حلو يفتح الشهية، ذو ملمس طري وناعم. لحم البقر غني بالبروتين عالي الجودة والحديد، والطماطم توفر الليكوبين وفيتامين C، والبيض يمد الجسم بالليسيثين. طريقة التحضير بسيطة، حتى المبتدئ يمكنه إتقانها بسهولة، وعادة ما تستغرق حوالي نصف ساعة لتقديمها على المائدة.
مستوى الصعوبة المتوقع: ★★★
السعرات الحرارية المتوقعة: 262 سعرة حرارية
الحساب:
- كمية لحم البقر 150 غرام للشخص
- كمية الطماطم 1 حبة للشخص
- كمية البيض 1 بيضة للشخص
- كمية الملح 2 غرام للشخص
- كمية الفلفل الأسود 0.5 غرام للشخص
باستخدام الشروط المذكورة أعلاه، احسب نسب المكونات المستخدمة في الخطة.
- يمكن إضافة بعض الخل أو السكر حسب الذوق لضبط المذاق
- إذا كنت تفضل النكهة الحارة، يمكن إضافة بعض الفلفل الحار أو صلصة الفلفل الحار للتتبيل