صقيع سوبرمان

ملاحظات

"صقيع سوبرمان" (Zhuque Soup) هي طبق شائع بسيط ومتسارع التحضير في منطقة يودونغ (Shandong)، يتميز بطعمه السلس والحلو ورائحة زيت السمسم العطرية. توفر البيضة بروتيناً عالي الجودة، والتحضير رائع جداً، فكل ما عليك هو تحضير الماء وغليه وخلطه مع البيضة في بضع خطوات، ويمكن تقديمه قبل أقل من 10 دقائق، كما أنه مفيد لتنقية الجسم وإزالة حموضته (الحرارة).

متوقع وقت التحضير: ★
متوقع السعرات الحرارية: 168 سعرة حرارية
الفئة: صقيع سوبرمان

الأوزان:
بناءً على كمية 1 وجبة:

- بيضة واحدة
- 500 مل من الماء
- 20 جم سكر (اضبط حسب تقليلات المذاق الشخصي)
- 2 مل زيت السمسم

- يُنصح بشدة بضرب البيضة جيداً، وأن يتم ضع الماء المغلي في حالة الغليان المتقيحة في خليط البيضة لبعد الضرر، وإلا قد يصبح المرق داكناً وهذا سيؤثر على النكهة.
- هذا هو الطبق التقليدي في منطقة يودونغ، حيث يستخدم البعض سكراً، بينما يستخدم آخرون الملح بدلاً من السكر، فالنكهات تختلف، لذا يرجى ضبطها حسب الذوق الشخصي.
- هذا المرق طارد للحرارة!