صودا بالثوم (Ajo Blanco)

المكوّنات

• 150g خبز أبيض
• 200g لوز
• 50 مل زيت زيتون بكر
• 1 فص ثوم
• 1½ ملعقة كبيرة خل أحمر

الخطوات

1. خطوة 1
2. أفرغ الخبز في وعاء وأسكب عليه 350مل من الماء. اتركه ينقع لمدة 10 دقائق.
3. خطوة 2
4. اخلط المكونات معاً بـ 350مل من الماء و1 ملعقة صغيرة ملح.
5. خطوة 3
6. اترك الشوربة تبرد في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً، ثم قدّمها بقطر من الزيت وقليلاً من الفلفل الأسود.