عجينة الزيت الهشّة
عجينة الزيت الهشّة هو توابل منزلي، بدرجة صعوبة 2/5 (سهل). هذا مكوّن لحلويات المعجنات الصينية، يُستخدم غالباً في فطائر اللحم، ويمنح المنتج. تجد أدناه المكوّنات والتعليمات خطوة بخطوة، مع ملاحظات للطبخ في المنزل.
الصعوبة
2 / 5
★★☆☆☆
المكوّنات
- طحين
- زيت
- ملح
الخطوات
- ضع الطحين في وعاء صغير، وأضف الملح
- أضف الزيت الساخن بدرجة حرارة 200 درجة
- حرّك بالعيدان حتى يصبح خليطاً عجينياً بدون كتل صلبة.
ملاحظات
هذا مكوّن لحلويات المعجنات الصينية، يُستخدم غالباً في فطائر اللحم، ويمنح المنتج النهائي طبقات واضحة وهشاشة من الخارج وطراوة من الداخل. يوفر بشكل أساسي الكربوهيدرات والدهون، ويمد الجسم بالطاقة. طريقة التحضير بسيطة جداً، مناسبة للمبتدئين، ويُتوقع أن تستغرق 3 دقائق فقط.
مستوى صعوبة الطهي المتوقع: ★★
السعرات الحرارية المتوقعة: 111 سعرة حرارية
الحساب:
- الزيت = (عدد الفطائر المراد خبزها * 10 مل)
- الملح = (عدد الفطائر المراد خبزها / 2) غ
- الطحين = (عدد الفطائر المراد خبزها / 0.13) غ