قرع مطهو على البخار
قرع مطهو على البخار هو طبق خضار منزلي، بدرجة صعوبة 1/5 (مبتدئ). طبق منزلي مطهو على البخار بنكهته الأصلية، يحافظ إلى أقصى حد على الحلاوة الطبيعية. تجد أدناه المكوّنات والتعليمات خطوة بخطوة، مع ملاحظات للطبخ في المنزل.
1 / 5
★☆☆☆☆
المكوّنات
- قرع
- قدر بخار
الخطوات
- اغسل قشرة القرع جيدًا، وأزل اللب والبذور.
- قطّع القرع إلى شرائح بسماكة حوالي 2 سم، واتركها جانبًا.
- أضف 1000 مل من ماء الشرب إلى قدر البخار.
- رتب شرائح القرع المقطعة بالتساوي في طبق.
- بعد أن يغلي الماء في قدر البخار، ضع الطبق الذي يحتوي على القرع في قدر البخار.
- غطِّ القدر واطبخ على نار عالية لمدة **15-20 دقيقة**، حتى يصبح القرع طريًا ويمكن اختراقه بسهولة بعود خشبي.
- أطفئ النار، وأخرج الطبق بحذر.
ملاحظات
طبق منزلي مطهو على البخار بنكهته الأصلية، يحافظ إلى أقصى حد على الحلاوة الطبيعية للقرع وقيمته الغذائية، بقوام طري وحلو، يمكن تقديمه كحلوى أو كطبق رئيسي. القرع غني بالبيتا كاروتين والألياف الغذائية، مفيد لصحة البصر والجهاز الهضمي. التحضير بسيط للغاية، حتى المبتدئ يمكنه إعداده بسهولة، من التقطيع إلى التقديم يستغرق فقط 15-20 دقيقة.
مستوى صعوبة الطهي المتوقع: ★
السعرات الحرارية المتوقعة: 80 سعرة حرارية
الحساب:
قبل كل تحضير، حدد عدد الحصص المخطط لإعدادها. الحصة الواحدة تكفي 1-2 شخص.
لكل حصة:
- قرع 300 غ
- ماء شرب 1000 مل (لقدر البخار)
- تختلف أنواع القرع في الحلاوة والقوام. القرع الناضج عادة أكثر حلاوة وأكثر دقيقية.
- قشرة القرع تحتوي على عناصر غذائية، إذا أحببت يمكنك طهيه على البخار دون تقشير، لكن يجب غسله جيدًا.
- يعتمد وقت الطهي على البخار على حجم وسمك قطع القرع ونوعه. اختبار العود الخشبي طريقة جيدة للتأكد من نضجه.