كبدة الحفش المسلوقة

ملاحظات

مسلوق حفش القاروص طبق مشهوري من مطبخ غوانجدونغ، لحم السمكة ناعم ولذيذ، نكهة خفيفة ولذيذة، ويحافظ في أقصى حد على نكهة الطبيعية والروائح في حفش القاروص. حفش القاروص غني بالبروتين عالي الجودة و DHA، مغذية وسهل الهضم. هكذا، العمل في هذه المطبخ بسيط للغاية، وصديق للمدربين الجدد تقريبًا، من الماء الجاري إلى المطرب فقط حوالي نصف ساعة.

تقدير صعوبة الطهي: ★★★
تقدير السعرات الحرارية: 385 كيلو كالوري
المجموعة: حفش القاروص الهشبنة

الحساب:
كل وجبة:

- حفش القاروص، سمكة واحدة
- بصل أخضر، ثلاثة أعمدة
- زنجبيل، جاهدة
- زيت نباتي 10-15 مل
- صوص مسلوق للسمك 10-15 مل
- نبيذ أبيض 10-15 مل
- ملح الطعام 5-10 جرام

- ملخص تقني:
- هذه الأطباق هي التي لا تتطلب سوى ارتباط، النقطة الأساسية عبارة عن الحرارة، لحجم السمكة s مع الحرارة سيكون مرتبطًا أيضًا، إذا طال الوقت سيؤدي إلى لحوم السمكة قديمة للغاية، مما يؤثر بشكل كبير على الملمس، إذا قصير جدًا سيؤدي إلى عدم نضج بعض الأجزاء من لحوم السمكة. لذلك التسويق بالسعر القوي للسمكة عادةً ما يكون أقل من 10 دقائق درجة حرارة متوسطة.
- تذكر أن مسلوق السمكة يلزم أن يواجه بصينيات السمكة مع الخشب، وفعالية هذا الإجراء لها نقطتان:
- 1. أثناء تسويق السمكة، ستتغير السمكة إلى بضع قطرات على الطبق، إذا كان السمكة طبيعية، سيجعل السمكة في نكهة فرهنگية المسلوق.
- 2، يمكن تسخين السمكة بشكل متساوٍ.
- هذه الأطباق صعوبتها عادرية، ونكهتها رائعة جدًا