لحم مقلي بالفلفل الحار الصغير

ملاحظات

لحم مقلي بالفلفل الحار الصغير لذيذ وحار، وهو طبق جانبي نموذجي من جنوب غرب الصين، يجمع بين طراوة لحم الخنزير وحرارة الفلفل الحار، مما يفتح الشهية. لحم الخنزير غني بالبروتين والدهون، والفلفل يوفر فيتامين C بوفرة، مما يعزز الشهية. على الرغم من الحاجة إلى إتقان قوة النار في تحميص التوابل والتحريك، إلا أن الخطوات واضحة، حتى المبتدئ يمكنه إعدادها بسهولة، ويستغرق وقت الطهي حوالي 25 دقيقة. ملاحظة: هذا الطبق حار بشكل بارز، ولا ينصح به لمن يتبع نظاماً غذائياً خفيفاً.

تقدير صعوبة الطهي: ★★★
تقدير السعرات الحرارية: 620 سعرة حرارية

الحساب:
لكل حصة:

- 20 حبة فلفل حار صغير، حسب الذوق الشخصي
- 20 مل زيت فول سوداني
- 200 غ لحم خنزير ثلاثي الطبقات/لحم خنزير خالٍ من الدهن
- 1-2 غ ملح
- 10 مل صلصة صويا فاتحة
- 10 مل صلصة محار
- 50 غ زنجبيل وثوم
- 10 غ معجون فاصولياء حار، حسب الذوق الشخصي
- 10 غ مسحوق دجاج
- 5 غ سكر أبيض

**يمكن إضافة التوابل حسب التفضيل الشخصي، ويمكن أيضاً إضافة صلصة الصويا الداكنة، فهي تعطي نكهة أغنى!**