محار مطهو على البخار

المكوّنات

• محار
• بصل أخضر
• ثوم
• زنجبيل
• صلصة الصويا
• فرشاة

الخطوات

1. نظف المحار جيدًا باستخدام فرشاة (إذا لم تتوفر فرشاة، استخدم فرشاة أسنان).
2. ضع الماء في قدر البخار، ثم ضع سلة البخار، ورتب 6 حبات محار بشكل مسطح على السلة، واطبخ على قوة 50% لمدة 3 دقائق.
3. أمسك قطعة قماش مبللة بيدك اليمنى وارفع غطاء القدر الساخن، ثم افتح نصف كل صدفة محار وأزل النصف العلوي، بحيث يكون الجانب المحدب للأسفل والمستوي للأعلى، وضع على كل حبة محار 1 عود زنجبيل و10 غرام ثوم مفروم.
4. أغلق غطاء القدر الساخن، واطبخ على قوة 100% لمدة 3.5 دقيقة.
5. أوقف الحرارة، وأمسك قطعة القماش بيدك اليمنى وارفع غطاء القدر الساخن، وضع 5 ملليلتر صلصة الصويا على كل حبة.
6. انقل إلى طبق التقديم.