مشروب خاص بالباشن فروت والبرتقال
مشروب خاص بالباشن فروت والبرتقال هو مشروب منزلي، بدرجة صعوبة 3/5 (متوسط). هذا مشروب صيفي منعش حلو وحامض، يجمع بين نكهة الباشن فروت الاستوائية وحلاوة البرت. تجد أدناه المكوّنات والتعليمات خطوة بخطوة، مع ملاحظات للطبخ في المنزل.
3 / 5
★★★☆☆
المكوّنات
- المكونات:
- فاكهة الباشن فروت
- برتقال
- أوراق شاي الياسمين الأخضر / ماء صودا فوار (اختر أحدهما)
- سكر أبيض
- مكعبات ثلج
- عسل (اختياري)
- أوراق نعناع أو أوراق خضراء أخرى (اختياري، للتزيين)
- الأدوات:
- عصارة يدوية
الخطوات
- تتبيل الباشن فروت (نظرًا لأن الكمية صغيرة ويصعب تحضيرها، هذه الكمية تكفي لمرتين)
- استخرج لب ثلاث حبات باشن فروت (لا تتخلص من العصير الموجود بداخلها)، وضعها في وعاء
- زن 30 غرامًا من السكر الأبيض وأضفها
- زن 10 غرامات من العسل وأضفها (إذا لم يتوفر، يمكن استبداله بـ 5 غرامات من السكر الأبيض)
- حرّك جيدًا
- غطِّ الوعاء بغلاف بلاستيكي، وضعيه في الثلاجة للتتبيل لمدة 12 إلى 24 ساعة
- تحضير شاي الياسمين الأخضر (النسبة الموصى بها => شاي : ماء : ثلج = 1~2 : 50 : 30)
- زن 3~6 غرامات من أوراق الشاي وضعها في وعاء، أضف 150 ملليلترًا من الماء المغلي، واتركها تنقع لمدة 6 دقائق
- أضف 90 غرامًا من مكعبات الثلج إلى الشاي الأخضر المنقوع ليبرد، يمكن التحريك لتسريع التبريد
- بعد ذوبان الثلج، صفِّ أوراق الشاي للحصول على حوالي 240 ملليلترًا من شاي الياسمين الأخضر
- تحضير البرتقال (يمكن القيام بذلك أثناء نقع الشاي)
- اقطع البرتقالة إلى نصفين (اتجاه السكين عمودي على الخط الواصل بين قمة البرتقالة وقاعدتها)، واقطع شريحة من أحد النصفين وضعها جانبًا
- اقطع البرتقالة مرة أخرى إلى نصفين، ثم اعصر الأرباع الأربعة باستخدام العصارة اليدوية للحصول على عصير البرتقال، وضعه في وعاء جانبًا
- التحضير النهائي
- اختر كوبًا، يُفضل استخدام كوب زجاجي شفاف بسعة 350~400 ملليلتر
- ضع 70 غرامًا من مكعبات الثلج في قاع الكوب، واسكب كل عصير البرتقال
- ألصق شريحة البرتقال المحضرة مسبقًا على الجدار الداخلي للكوب
- اسكب كمية واحدة من الباشن فروت المتبل على الثلج
- اسكب شاي الياسمين الأخضر ببطء حتى يمتلئ الكوب، لتسهيل تكوين الطبقات
- ضع الأوراق الخضراء للتزيين على سطح السائل (اختياري)
- حرّك جيدًا واستمتع
ملاحظات
هذا مشروب صيفي منعش حلو وحامض، يجمع بين نكهة الباشن فروت الاستوائية وحلاوة البرتقال الطازجة، مع شاي الياسمين الأخضر أو ماء الصودا الفوار، مما يمنحه طبقات نكهة مميزة وانتعاشًا يزيل الدهون. غني بفيتامين C، يساعد على تعزيز المناعة وترطيب البشرة. يتضمن خطوات التتبيل ونقع الشاي وعصر العصير، العمليات متعددة قليلاً لكن الصعوبة متوسطة، حتى المبتدئون يمكنهم تجربته. يجب تتبيل الباشن فروت قبل يوم واحد، الوقت الإجمالي حوالي 24 ساعة، لكن وقت العمل الفعلي حوالي 30 دقيقة فقط.
مستوى الصعوبة المتوقع: ★★★
السعرات الحرارية المتوقعة: 173 سعرة حرارية
التصنيف: مشروب خاص بالباشن فروت والبرتقال
الحساب:
- بناءً على نسخة شاي الياسمين الأخضر، كمية كوب واحد، حوالي 380 ملليلتر
- برتقالة واحدة (حوالي 200 غرام، بحجم قبضة اليد)
- أوراق شاي الياسمين الأخضر 3~6 غرامات
- ماء مغلي 150 ملليلترًا
- مكعبات ثلج 160 غرامًا أو أكثر
- جزء تتبيل الباشن فروت (نظرًا لأن الكمية صغيرة ويصعب تحضيرها، هذه الكمية تكفي لمرتين)
- باشن فروت 3 حبات
- سكر أبيض 30 غرامًا
- عسل 10 غرامات (إذا لم يتوفر، يمكن استبداله بـ 5 غرامات من السكر الأبيض)
إذا لم يتوفر شاي الياسمين الأخضر أو لم يعجبك، يمكن استخدام ماء الصودا الفوار بدلاً منه، مع الاستغناء عن خطوات تحضير شاي الياسمين الأخضر