نودلز الجمبري التايلاندية الحارة

المكوّنات

• 200 غ نودلز أرز
• 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
• 2 بيضة مخفوقة
• 1 فلفل أحمر مفروم
• قطعة زنجبيل 3 سم
• 450 غ جمبري
• 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا
• حزمة كزبرة
• ½ حفنة نعناع
• قشر وعصير ليمونة خضراء
• حفنة فول سوداني

الخطوات

1. اطبخي النودلز حسب العبوة، صفّي واتركيها جانبًا. سخّني الزيت في مقلاة كبيرة واسكبي البيض المخفوق. افردي عجة رقيقة، اطبخي 1–2 دقيقة، اقلبي دقيقة. أخرجي وقطّعي شرائط.
2. أضيفي الفلفل والزنجبيل، اقلي 1–2 دقيقة ثم النودلز والجمبري والبيض. رشّي صلصة الصويا وقلّي دقيقة أخرى. أضيفي الأعشاب المفرومة وعصير وقشر الليمون، انثري الفول السوداني وقدّمي.