نودلز بزيت البصل الأخضر

المكوّنات

• نودلز جافة 100 غرام (لشخص واحد)
• بصل أخضر 3 عيدان (يُفصل الجزء الأبيض عن الأخضر)
• زيت طهي 2 ملعقة كبيرة
• صلصة الصويا الفاتحة 1 ملعقة كبيرة
• صلصة الصويا الداكنة 1/2 ملعقة صغيرة (اختياري، للتلوين)
• سكر أبيض 1/2 ملعقة صغيرة
• ملح قليل

الخطوات

1. يُقطع الجزء الأبيض من البصل الأخضر إلى قطع، ويُفرم الجزء الأخضر ناعماً.
2. يُوضع الزيت في مقلاة باردة، ويُقلى الجزء الأبيض من البصل الأخضر على نار هادئة حتى يصبح ذهبياً، ثم يُطفأ النار.
3. يُوضع في وعاء صلصة الصويا الفاتحة، وصلصة الصويا الداكنة، والسكر، والملح، والجزء الأخضر المفروم، ويُسكب زيت البصل الساخن فوقها.
4. تُسلق النودلز حتى تنضج قليلاً، ثم تُصفى.
5. يُسكب صلصة زيت البصل على النودلز الساخنة، وتُخلط جيداً وتُقدم.