نودلز حلزون النهر (لوسيفن)
نودلز حلزون النهر (لوسيفن) هو طبق رئيسي منزلي، بدرجة صعوبة 1/5 (مبتدئ). نودلز حلزون النهر هي وجبة خفيفة مميزة من مدينة ليوتشو في قوانغشي، مرقها لذيذ وغن. تجد أدناه المكوّنات والتعليمات خطوة بخطوة، مع ملاحظات للطبخ في المنزل.
1 / 5
★☆☆☆☆
المكوّنات
- نظرًا لكونه طبقًا منزليًا، ليس من الواقعي البدء في تحضير نودلز حلزون النهر من حلزون النهر والخيزران المخلل وغيرها من الخطوات، لذلك تعتمد هذه الوصفة على نودلز حلزون النهر الجاهزة في أكياس.
- ### المكونات
- كيس واحد من نودلز حلزون النهر الجاهزة، يجب أن يحتوي على:
- نودلز الأرز
- كيس لحم حلزون النهر (قد يكون داخل كيس المكونات)
- كيس مرق
- أكياس مكونات إضافية مثل الخيزران المخلل، الفول السوداني، جلود التوفو، الفطر الخشبي، إلخ
- أكياس توابل مثل الخل، زيت الفلفل الحار، إلخ
- ### الأدوات
- قدر للطهي
- موقد كهربائي/موقد
- عيدان طعام واحدة
الخطوات
- أضف الماء إلى القدر واتركه حتى يغلي
- أضف نودلز الأرز واطبخها لمدة 3-5 دقائق، مع التحريك بعيدان الطعام أثناء ذلك لمنع التصاق النودلز ببعضها
- أضف كيس المرق حسب الرغبة الشخصية
- أضف جزءًا من أكياس المكونات الإضافية مثل الفطر الخشبي، الفول السوداني، حلزون النهر (هذه المكونات تحتاج إلى طهي لفترة حتى تمتص النكهة)
- أضف أكياس التوابل حسب الرغبة الشخصية
- حرّك ثم أخرج النودلز وضعها في وعاء
- أضف ما تبقى من أكياس المكونات الإضافية مثل الخيزران المخلل، جلود التوفو (هذه المكونات لا يناسبها النقع في المرق لفترة طويلة)
- استمتع بالطعام
ملاحظات
نودلز حلزون النهر هي وجبة خفيفة مميزة من مدينة ليوتشو في قوانغشي، مرقها لذيذ وغني، حامض وحار ومنعش، ونودلز الأرز ناعمة وطرية ومطاطية. تمتزج النكهات بين لذة مرق حلزون النهر، والنكهة المخمرة الفريدة للخيزران المخلل، ولسعة زيت الفلفل الحار، لتشكل طبقات متمايزة. كطبق رئيسي، توفر نودلز الأرز كمية وفيرة من الكربوهيدرات، ويوفر كيس لحم حلزون النهر والمكونات الإضافية بعض البروتين، بينما يساعد الخيزران المخلل على فتح الشهية وتعزيز الهضم. هذا الطبق سهل التحضير، فقط اسلق النودلز وأضف التوابل بالترتيب، وهو مناسب جدًا للمبتدئين. من غلي الماء حتى التقديم، يمكن وضعه على المائدة في حوالي عشر دقائق كحد أقصى، مما يجعله مناسبًا لتحضير وجبة سريعة.
مستوى صعوبة الطهي المتوقع: ★
السعرات الحرارية المتوقعة: 1109 سعرة حرارية
الحساب:
- بناءً على الخبرة الشخصية، كيس واحد من نودلز حلزون النهر الجاهزة يكفي لشخص واحد لوجبة واحدة (رغم أن الكيس يبدو كبيرًا جدًا)
- ماء 1 لتر
- إذا كنت ترغب في نودلز أكثر مطاطية، يمكنك تقليل وقت سلق النودلز في الخطوة الثانية
- إذا كنت ترغب في إضافة بيضة مقلية إلى نودلز حلزون النهر، يرجى الرجوع إلى وصفة البيض المقلي
- اختيار المكونات الإضافية حسب الرغبة الشخصية