نودلز ساخنة جافة
نودلز ساخنة جافة هو طبق رئيسي منزلي، بدرجة صعوبة 3/5 (متوسط). النودلز الساخنة الجافة هي واحدة من أشهر الوجبات الخفيفة في ووهان، وتنتمي إلى مطب. تجد أدناه المكوّنات والتعليمات خطوة بخطوة، مع ملاحظات للطبخ في المنزل.
3 / 5
★★★☆☆
المكوّنات
- نودلز قلوية خاصة بالنودلز الساخنة الجافة
- بصل أخضر
- فاصولياء خضراء مخللة
- لحم مفروم
- ماء الثوم
- مرق اللحم
- فجل مخلل مجفف
- صلصة السمسم
- زيت الفلفل الحار
- فلفل أسود مطحون
- صلصة الصويا
- ملح الطعام
- مكعبات مرقة الدجاج
الخطوات
- اغلي الماء وأضيفي النودلز القلوية، اسلقيها لمدة 25 ثانية ثم ارفعيها
- رشي ملح الطعام ومكعبات مرقة الدجاج والفلفل الأسود المطحون
- خففي صلصة السمسم بـ 90 مل من الماء وحركي جيداً ثم أضيفيها
- أضيفي 5 مل من صلصة الصويا، و30 مل من مرق اللحم وماء الثوم
- أضيفي الفجل المخلل المجفف، واللحم المفروم، والفاصولياء الخضراء المخللة، والبصل الأخضر المفروم
- اخلطي جيداً ثم قدميها
ملاحظات
النودلز الساخنة الجافة هي واحدة من أشهر الوجبات الخفيفة في ووهان، وتنتمي إلى مطبخ هوبي. النودلز القلوية مطاطية وناعمة، مغطاة بصلصة السمسم الكثيفة، مع الفاصولياء الخضراء المخللة والفجل المجفف واللحم المفروم، مالحة وعطرية مع قليل من الحرارة، وطعم غني. توفر بشكل أساسي الكربوهيدرات والبروتين، كما أن صلصة السمسم غنية بالكالسيوم. التحضير بسيط وسريع، حتى المبتدئ يمكنه إعداده بسهولة، من سلق النودلز إلى الخلط يستغرق حوالي عشر دقائق فقط.
مستوى صعوبة الطهي المتوقع: ★★★
السعرات الحرارية المتوقعة: 1341 سعرة حرارية
الحساب:
لكل حصة:
* نودلز قلوية خاصة بالنودلز الساخنة الجافة (250 غرام)
* بصل أخضر (10 غرام)
* فاصولياء خضراء مخللة (20 غرام)
* لحم مفروم (30 غرام)
* ماء الثوم (30 مل)
* مرق اللحم (30 مل)
* فجل مخلل مجفف (50 غرام)
* صلصة السمسم (40 مل)
* زيت الفلفل الحار (0-10 مل)
* فلفل أسود مطحون (0-10 غرام)
* صلصة الصويا (5 مل)
* ملح الطعام (3 غرام)
* مكعبات مرقة الدجاج (0-3 غرام)
* يضاف زيت الفلفل الحار حسب الذوق الشخصي