نودلز سكرى (باد كي ماو)
المطبخ: Thai
نودلز سكرى (باد كي ماو) هو طبق لحوم منزلي. تجد أدناه المكوّنات والتعليمات خطوة بخطوة، مع ملاحظات للطبخ في المنزل.
فيديو
المكوّنات
- 200 غ نودلز أرز مسطحة
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 3 فلفل بيرد آي مفروم
- 225 غ ستيك سيرلوين
- 100 غ بروكلي
- حفنة أوراق ريحان
- 4 ملاعق كبيرة صلصة صويا
- 4 ملاعق كبيرة صلصة محار
- ملعقة صغيرة صلصة سمك
- ملعقة كبيرة سكر
الخطوات
- حضّر النودلز حسب تعليمات العبوة ثم صفِّها واتركها جانباً. اخلط كل مكونات الصلصة في وعاء صغير واتركها جانباً.
- سخّن الزيت في ووك أو مقلاة كبيرة على نار عالية وقلّب الثوم والفلفل 20 ثانية حتى يبدآ بالتحمير. أضف الستيك وقلّب دقيقة حتى يتحمر السطح. أضف البروكلي دقيقة أخرى ثم النودلز والصلصة. قلّب 1–2 دقيقة حتى تمتزج جيداً وتكون ساخنة جداً.
- أضف الريحان وأطفئ النار. قدّم فوراً لتجنب الإفراط في الطهي.