وان تان مجمد سريع التحضير
وان تان مجمد سريع التحضير هو طبق رئيسي منزلي، بدرجة صعوبة 2/5 (سهل). الوان تان المجمد ذو عجينة رقيقة وحشوة طرية، ومرق صافٍ وطعم لذيذ، وهو طبق معكرونة. تجد أدناه المكوّنات والتعليمات خطوة بخطوة، مع ملاحظات للطبخ في المنزل.
2 / 5
★★☆☆☆
المكوّنات
- كيس غير منتهي الصلاحية من الوان تان المجمد سريع التحضير (يفضل أن يكون معه كيس توابل مرفق)
- طنجرة أرز كهربائية (يوصى بماركة شاومي الذكية)
- ملح (عند عدم وجود كيس توابل مع الوان تان المجمد)
- ماجي (عند عدم وجود كيس توابل مع الوان تان المجمد)
- فلفل أسود مطحون (عند عدم وجود كيس توابل مع الوان تان المجمد)
- زيت سمسم (عند عدم وجود كيس توابل مع الوان تان المجمد)
- 1 عود كزبرة (اختياري)
- > ملاحظة: قد تختلف طريقة تحضير الوان تان المجمد حسب أدوات الطهي المستخدمة، وهنا نقتصر على طريقة استخدام «طنجرة الأرز الكهربائية».
الخطوات
- ### غلي الماء
- صب الماء في طنجرة الأرز الكهربائية، وشغلها على وضع الطهي البطيء أو الطهي لمدة 35 دقيقة، عندها ارفع الغطاء ويجب أن ترى الماء في حالة غليان.
- ### إضافة الوان تان
- ضع الوان تان المجمد بحذر في الماء، مع الحرص على عدم التعرض للحرق.
- يمكن غمره قليلاً بالماء قبل وضعه في الطنجرة.
- إذا كان مع الوان تان كيس توابل، يمكن إضافته إلى الماء في هذه المرحلة.
- ### طهي الوان تان
- غطِّ الطنجرة، وشغلها على نفس وضع الطهي البطيء أو الطهي لمدة 20 دقيقة.
- ### تقديم الوان تان
- انقل جميع حبات الوان تان مع كمية من الماء تكفي لتغطيتها بالكامل إلى وعاء التقديم.
- إذا لم تضف كيس التوابل سابقاً، يمكنك الآن إضافة الملح والماجي والفلفل الأسود وزيت السمسم حسب ذوقك.
- يمكن أيضاً رش 5~8 ورقات من الكزبرة للتحسين (فقط لمن لا يكرهون طعم الكزبرة).
ملاحظات
الوان تان المجمد ذو عجينة رقيقة وحشوة طرية، ومرق صافٍ وطعم لذيذ، وهو طبق معكرونة منزلي سريع التحضير. يوفر بشكل أساسي الكربوهيدرات والبروتين، ويساعد على استعادة الطاقة بسرعة. طريقة التحضير سهلة جداً ومناسبة للمبتدئين، ويمكن إنجازها باستخدام طنجرة الأرز الكهربائية، وتستغرق من غليان الماء حتى التقديم حوالي 55 دقيقة.
مستوى صعوبة الطهي المتوقع: ★★
السعرات الحرارية المتوقعة: 540 سعرة حرارية
الحساب:
* عادةً يأكل الشخص 12～20 حبة وان تان في الوجبة الواحدة
* عند وضع جميع حبات الوان تان في الطنجرة، تكون كمية الماء التي تغمرها تماماً مضروبة في 2~3 أضعاف (تحتاج حصة شخص واحد من الوان تان حوالي 600 مل من الماء)
* بعد التقديم يمكن أيضاً إضافة بيضة مسلوقة (بيضة عيون) وتناولها معاً.