Koreanisch-Rezepte

Koreanisches Bibimbap

Koreanisches Bibimbap ist ein farbenfrohes, geschmackvolles koreanisches Hausgericht. Die süß-scharfe Sauce umhüllt Reis, Gemüse, Rindfleisch und Spiegelei mit flüssigem Eigelb – nach dem Vermischen ist jeder Bissen ein Genuss. Das verschiedene Gemüse liefert Vitamine und Ballaststoffe, Rindfleisch und Ei ergänzen hochwertiges Protein – eine ausgewogene Ernährung. Die Zubereitung ist einfach, aber die Vorbereitung der Zutaten etwas aufwendig, auch Anfänger können es gelassen schaffen. Von der Vorbereitung bis zum Servieren dauert es etwa 45 Minuten.

Reis mit Schweineschmalz

Dies ist ein einfacher Reis mit südchinesischem Hausmannsgeschmack, bei dem die Reiskörner von geschmolzenem Schweineschmalz umhüllt werden und die salzige Frische der Sojasauce sowie der frische Duft der Frühlingszwiebeln durchscheinen. Er ist für viele Kinder eine beruhigende Wahl bei Appetitlosigkeit. Er liefert hauptsächlich schnelle Kohlenhydrate und Fettenergie, ist aber cholesterinreich und sollte nicht regelmäßig gegessen werden. Die Zubereitung hat keine Hürde, selbst wer überhaupt nicht kochen kann, schafft es leicht; mit gekochtem Reis ist in nur wenigen Minuten eine duftende Hauptspeise angerührt.