Koreanisches Bibimbap

Koreanisches Bibimbap

Koreanisches Bibimbap ist ein hausgemachtes Hauptgericht, Schwierigkeit 3/5 (Mittel). Koreanisches Bibimbap ist ein farbenfrohes, geschmackvolles koreanisches Hausger. Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitung stehen unten, mit Tipps zum Kochen zu Hause.

Schwierigkeit

3 / 5

★★★☆☆

Mittel

Zutaten

  • Reis
  • Ei
  • Rindfleischrollen für Hot Pot
  • Sojasprossen
  • Pilze
  • Karotte
  • Zucchini
  • Koreanische Chilisauce
  • Sprite
  • Sesam
  • Sesamöl

Zubereitung

  1. Gemüse waschen, in Streifen schneiden und in der Pfanne anbraten, bis es weich ist, dann herausnehmen.
  2. Wasser zum Kochen bringen, die Rindfleischrollen kurz blanchieren, nur bis sie gar sind, etwa drei Minuten, dann herausnehmen.
  3. Spiegelei mit flüssigem Eigelb braten.
  4. Den Reis in eine Schüssel geben und dann auf einen großen Teller stürzen.
  5. Das vorbereitete Gemüse und die Fleischrollen kreisförmig auf dem Reis anordnen und das Spiegelei in die Mitte setzen.
  6. Sauce zubereiten.
  7. 10 ml koreanische Chilisauce (süß-scharf) + 5 ml Sojasauce + zwei Flaschenverschlüsse Sprite (bei Diät kann zuckerfreier Sprite verwendet werden) + 10 g Sesam + 5 ml Sesamöl.
  8. Die Sauce verrühren, bei Bedarf Sojasauce und Salz hinzufügen.
  9. Die vorbereitete Sauce über die angerichtete Schüssel gießen.

Hinweise

Koreanisches Bibimbap ist ein farbenfrohes, geschmackvolles koreanisches Hausgericht. Die süß-scharfe Sauce umhüllt Reis, Gemüse, Rindfleisch und Spiegelei mit flüssigem Eigelb – nach dem Vermischen ist jeder Bissen ein Genuss. Das verschiedene Gemüse liefert Vitamine und Ballaststoffe, Rindfleisch und Ei ergänzen hochwertiges Protein – eine ausgewogene Ernährung. Die Zubereitung ist einfach, aber die Vorbereitung der Zutaten etwas aufwendig, auch Anfänger können es gelassen schaffen. Von der Vorbereitung bis zum Servieren dauert es etwa 45 Minuten.

Geschätzter Schwierigkeitsgrad: ★★★
Geschätzte Kalorien: 1080 kcal
Gruppe: Koreanisches Bibimbap

Berechnung:
Pro Portion:

- Reis 1 Schüssel (400 g)
- Ei 1 Stück
- Rindfleischrollen für Hot Pot 6 Rollen 60 g
- Sojasprossen 1 Handvoll 80 g
- Pilze 50 g
- Karotte 1/4 Stange
- Zucchini 50 g
- Koreanische Chilisauce 25 ml
- Sprite 2 Flaschenverschlüsse, 20 ml
- Sesam 10 g
- Sesamöl 20 ml
- Sojasauce 15 ml

- Dies ist ein sehr einfaches Gericht, der Prozess ist etwas umständlich, aber wenn man Gemüse, Fleisch, Reis und Sauce vermischt, ist es sehr befriedigend.
- Wenn man Wert auf das Aussehen legt, kann man einen Tontopf anstelle einer normalen Schüssel verwenden.

Wenn Sie bei der Befolgung dieser Anleitung Probleme oder Verbesserungsvorschläge finden, reichen Sie bitte ein Issue oder einen Pull Request ein.

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