Lachs-Nudel-Päckchen
Küche: Vietnamese
Lachs-Nudel-Päckchen ist ein hausgemachtes Meeresfrüchtegericht. Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitung stehen unten, mit Tipps zum Kochen zu Hause.
Videoanleitung
Zutaten
- 100 g Reisnudeln
- 3 dünn geschnittene Frühlingszwiebeln
- 50 g Petit Pois
- 85 g Chili
- 85 g Koriander
- 85 g Limette
- 300 g Lachs
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C (Umluft 180 °C/Gas 6) vorheizen. Nudeln in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser bedecken. 2 Min. einweichen, bis sie biegsam, aber nicht zu weich sind, gut abtropfen. Mit Frühlingszwiebeln, Erbsen, Salz, Pfeffer und einem Drittel der Butter vermengen, bis die Butter geschmolzen ist.
- Nudeln und Gemüse auf zwei große Backpapierquadrate häufen, Lachs darauflegen. Restliche Butter in Scheiben schneiden und auf dem Lachs verteilen. Papierenden zusammenführen, falten und unten eintucken. 15–20 Min. backen. Sofort servieren.