Lachs-Nudelsuppe
Küche: Vietnamese
Lachs-Nudelsuppe ist ein hausgemachtes Meeresfrüchtegericht. Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitung stehen unten, mit Tipps zum Kochen zu Hause.
Videoanleitung
Zutaten
- 1 L Hühnerbrühe
- 2 TL rote Thai-Currypaste
- 100 g Reisnudeln
- 150 g Shiitake-Pilze
- 125 g Zuckermais
- 2 Lachs
- Saft von 2 Limetten
- 1 EL Sojasauce
- Prise brauner Zucker
- Bund Koriander
Zubereitung
- Brühe in einem großen Topf aufkochen und Currypaste einrühren. Nudeln zugeben und 8 Min. kochen. Pilze und Mais dazugeben und weitere 2 Min. garen.
- Lachs zugeben und 3 Min. oder bis gar kochen. Vom Herd nehmen und Limettensaft, Sojasauce und eine Prise Zucker einrühren. In 4 Schüsseln füllen und kurz vor dem Servieren mit Koriander bestreuen.