Arnhemse meisjes

Ingredientes

• 5 láminas de masa de hojaldre
• 100g de azúcar vainilla
• 1/2 cdta de canela
• 1/2 de clavo de olor (cardamomo)
• Ralladura de 1 limón

Pasos

1. Retire el hojaldre del congelador y déjelo descongelar.
2. Esparza un poco de harina sobre la encimera. Apile las láminas de hojaldre unas encima de otras y estírelas con el rodillo. Quiere que esas cinco láminas terminen estando tan finas como una sola.
3. Con un molde redondo u ovalado presione en la masa de hojaldre e intente ser lo más económico posible haciendo eso. Quiere tener tantas galletas como sea posible.
4. Mezcle el azúcar vainilla con la canela, el cardamomo y la ralladura de limón en un pequeño cuenco.
5. Retire la harina de la encimera y espolvoree con un poco de la mezcla de azúcar.
6. Pinte un poco de su masa de hojaldre con clara de huevo y luego sumérjala en la mezcla de azúcar y dóblela suavemente para presionar el azúcar dentro.
7. Coloque su hojaldre azucarado en una bandeja de horno engrasada o con papel de hornear y deje que la masa descanse durante unos 20 a 25 minutos. Esto hará que las galletas estén aún más crujientes.
8. Precaliente el horno para el momento y ponga la bandeja en el horno.
9. Hornee las galletas hasta que doren ligeramente en unos 25 minutos y asegúrese de que el azúcar se caramelice nicely.
10. Y voilà, las chicas de Arnhem con un toque de Almere.
11. Voilà, Arnhemse Meisjes con un toque de Almere.