Arroz con pollo teriyaki en freidora de aire
Arroz con pollo teriyaki en freidora de aire es un plato principal casero, dificultad 4/5 (Avanzado). Este arroz con pollo al estilo teriyaki japonés tiene una salsa dulce y salada m. A continuación están los ingredientes y las instrucciones paso a paso, con notas para cocinar en casa.
4 / 5
★★★★☆
Ingredientes
- Galletas Ritz
- Salsa de soja
- Azúcar (azúcar blanco)
Pasos
- Mezcla la salsa de soja, el azúcar y el vinagre en un bol y remueve hasta que quede una salsa homogénea. Reserva.
- En otro bol, añade el pollo, los huevos, la mitad de la salsa y las galletas Ritz trituradas. Mezcla bien.
- Forra el fondo de la freidora de aire con un molde de papel de aluminio, añade la mezcla de carne y vierte el resto de la salsa de manera uniforme por encima.
- Cocina a **350°F (177°C)** durante **40 minutos**. Mejor servir sobre arroz.
- Cuando esté *dorado y crujiente por fuera*, sácalo, córtalo en trozos y sirve.
Notas
Este arroz con pollo al estilo teriyaki japonés tiene una salsa dulce y salada muy intensa, la superficie queda ligeramente crujiente y el interior tierno y jugoso; combina muy bien con arroz. El pollo y los huevos aportan proteína de alta calidad, pero como la salsa de soja y el azúcar se usan en bastante cantidad, es mejor disfrutarlo de vez en cuando. La preparación es sencilla: solo hay que mezclar los ingredientes y dejárselo a la freidora de aire, apto incluso para principiantes; desde la preparación hasta que esté listo se tarda aproximadamente 1 hora.
Dificultad estimada: ★★★★
Calorías estimadas: 1854 kcal
Grupo: Arroz con pollo teriyaki en freidora de aire
Cálculo:
Antes de cocinar, decide cuántas raciones vas a preparar. Una ración es justo para 1 persona.
Por ración:
- Pollo 900 g
- Salsa de soja 100-125 ml
- Azúcar 60-65 g
- Vinagre blanco 30-35 ml
- Galletas Ritz (se pueden sustituir por galletas saladas) 16 unidades (48 g)
- Huevos 2
- Para el arroz, consulta [Arroz al vapor en olla arrocera](https://cook.aiursoft.com/dishes/staple/%E7%B1%B3%E9%A5%AD/%E7%94%B5%E9%A5%AD%E7%85%B2%E8%92%B8%E7%B1%B3%E9%A5%AD/) o [Arroz al vapor en olla](https://cook.aiursoft.com/dishes/staple/%E7%B1%B3%E9%A5%AD/%E7%85%AE%E9%94%85%E8%92%B8%E7%B1%B3%E9%A5%AD/)
- Durante la preparación, ten cuidado con la temperatura para evitar quemaduras.
- Referencia: [Receta de Cookpad: Air fryer Teriyaki Chicken Meatloaf](https://cookpad.com/eng/recipes/16276348)
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