Café especial con piña
Café especial con piña es un bebida casero, dificultad 3/5 (Intermedio). Esta bebida especial combina el aroma intenso del café con el dulzor y la acidez. A continuación están los ingredientes y las instrucciones paso a paso, con notas para cocinar en casa.
3 / 5
★★★☆☆
Ingredientes
- Café líquido (se recomienda espresso o cold brew)
- Jugo de piña (recién exprimido o NFC)
- Hielo
- Agua con gas
- Crema
- Leche
- Azúcar
- Sal marina (opcional)
- Ron (opcional)
Pasos
- En un vaso, añade en orden el hielo, el café líquido, el jugo de piña y el agua con gas
- Bate la crema con el azúcar hasta obtener picos suaves, añade el ron y la leche y mezcla hasta que quede líquida y fluida
- Vierte la crema sobre la mezcla del primer paso
- Espolvorea la sal marina sobre la superficie de la crema
Notas
Esta bebida especial combina el aroma intenso del café con el dulzor y la acidez de la piña; las burbujas son refrescantes y la crema batida es densa, con una textura de sabores muy rica. La piña es rica en vitamina C y fibra dietética, y junto con el café ayuda a despejar la mente. La dificultad de preparación es media; solo hay que batir la crema y mezclar los líquidos, y todo el proceso se completa en unos 10 minutos.
Dificultad de cocina estimada: ★★★
Calorías estimadas: 180 kcal
Grupo: Café especial con piña
Cálculo:
Antes de cada preparación hay que determinar cuántas raciones se planean hacer. Una ración es suficiente para 1 persona.
Por ración:
- Café líquido 30 ml
- Jugo de piña 60 ml
- Hielo 50 g
- Agua con gas 30 ml
- Crema 30 ml
- Leche 10 ml
- Azúcar 8 g
- Sal marina 0.5 g
- Ron 5 ml
- Para el café líquido se recomienda elegir uno con notas florales y frutales; para el espresso se pueden usar granos de tueste medio, y para el cold brew se puede usar un lavado normal o natural
- Al verter la crema, hazlo desde la menor altura posible para que flote de manera uniforme sobre la superficie de la bebida y forme la capa de crema
- Usar café líquido y jugo de piña frescos mejora mucho el sabor y la textura generales
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