Calabaza al vapor
Calabaza al vapor es un plato de verduras casero, dificultad 1/5 (Principiante). Un plato casero al vapor con sabor auténtico, que conserva al máximo el dulzor n. A continuación están los ingredientes y las instrucciones paso a paso, con notas para cocinar en casa.
1 / 5
★☆☆☆☆
Ingredientes
- Calabaza
- Vaporera
Pasos
- Lavar la piel de la calabaza, retirar la pulpa y las semillas.
- Cortar la calabaza en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor y reservar.
- Añadir 1000 ml de agua potable a la olla de la vaporera.
- Colocar las rodajas de calabaza cortadas de manera uniforme en un plato.
- Cuando el agua de la vaporera hierva, colocar el plato con la calabaza dentro de la vaporera.
- Tapar y cocer a fuego alto durante **15-20 minutos**, hasta que la calabaza esté blanda y se pueda atravesar fácilmente con palillos.
- Apagar el fuego y retirar el plato con cuidado.
Notas
Un plato casero al vapor con sabor auténtico, que conserva al máximo el dulzor natural y los nutrientes de la calabaza; su textura es suave, tierna y dulce, y sirve tanto como postre como plato principal. La calabaza es rica en betacaroteno y fibra dietética, beneficiosa para la vista y la salud digestiva. Su preparación es extremadamente sencilla, incluso los principiantes pueden lograrlo fácilmente, y desde el corte hasta que esté lista solo se necesitan 15-20 minutos.
Dificultad de cocción estimada: ★
Calorías estimadas: 80 kcal
Cálculo:
Antes de cada preparación, hay que determinar cuántas raciones se planea hacer. Una ración es suficiente para 1-2 personas.
Por ración:
- Calabaza 300 g
- Agua potable 1000 ml (para la vaporera)
- Según la variedad de calabaza, el dulzor y la textura pueden variar. La calabaza madura suele ser más dulce y harinosa.
- La piel de la calabaza contiene nutrientes; si se desea, también se puede cocer al vapor sin pelarla, pero debe lavarse bien.
- El tiempo de cocción al vapor depende del tamaño y grosor de los trozos de calabaza, así como de la variedad. Probar con palillos es un buen método para saber si está cocida.
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