Ensalada de langostinos estilo bang bang
Cocina: Vietnamese
Ensalada de langostinos estilo bang bang es un plato de marisco casero. A continuación están los ingredientes y las instrucciones paso a paso, con notas para cocinar en casa.
Tutorial
Ingredientes
- 140 g fideos de arroz
- 3 cucharadas de pasta de cacahuete
- 4 cucharadas de leche de coco
- 3 cucharadas de salsa de chile dulce
- 3 cebolletas (puerro) en rodajas finas
- 1 pepino en rodajas
- 300 g germinados de judía
- 200 g langostinos
Pasos
- Cocina la pasta de arroz según las instrucciones del paquete, enjuágala con agua fría y escurre bien. En una pequeña cacerola, derrite juntos la pasta de cacahuete, la leche de coco, la salsa de chile dulce y la mitad de las cebolletas, añadiendo 1-2 cucharadas de agua para que la mezcla abra una consistencia de bañar por encima.
- Mezcla los fideos, el pepino y los germinados de judía en un plato de servicio. Cubre con los langostinos, baña con la salsa de cacahuete y espolvorea con las cebolletas restantes.