Flor de huevo

Flor de huevo

Flor de huevo es un plato de verduras casero, dificultad 1/5 (Principiante). Una sopa medicinal casera sencilla y fácil de hacer, con dos sabores, dulce y sa. A continuación están los ingredientes y las instrucciones paso a paso, con notas para cocinar en casa.

Dificultad

1 / 5

★☆☆☆☆

Principiante

Ingredientes

  • Huevo
  • Azúcar blanco (opcional, para hacerlo dulce)
  • Sal (opcional, para hacerlo salado)
  • Batidor (opcional)

Pasos

  1. Casca el huevo en un bol.
  2. Con palillos o un batidor, bate el huevo en una sola dirección hasta que la clara y la yema se mezclen completamente y el color sea uniforme. (Este proceso tarda aproximadamente 1 - 2 minutos)
  3. Añade el azúcar o la sal u otros condimentos al huevo batido y remueve ligeramente.
  4. Prepara agua hirviendo recién hervida a 100 ℃.
  5. **Mientras remueves rápidamente el huevo batido en el bol con los palillos, vierte el agua hirviendo en un hilo fino sobre el huevo batido**. Asegúrate de que el agua hirviendo y el huevo batido se mezclen bien.
  6. Sigue removiendo un momento hasta que el huevo batido se cueza por completo y se forme una flor de huevo uniforme de color amarillo claro.

Notas

Una sopa medicinal casera sencilla y fácil de hacer, con dos sabores, dulce y salado, de textura suave y tierna, es un pequeño remedio popular para la garganta. Rica en proteínas de alta calidad y lecitina, fácil de digerir y absorber, puede aliviar la sequedad y el picor de garganta. Su elaboración es extremadamente simple, los principiantes pueden hacerla tras verla una vez, desde hervir el agua hasta terminarla solo se necesitan unos 5 minutos.

Dificultad de cocción estimada: ★
Calorías estimadas: 107 kcal
Grupo: Flor de huevo

Cálculo:
Antes de cada preparación hay que determinar cuántas raciones se planean hacer. Una ración es justo para 1 persona.

Por ración:

- Huevo 1 unidad (unos 50 g sin cáscara)
- Agua hirviendo 100 - 150 ml
- Azúcar blanco 5 - 10 g (si se hace dulce)
- Sal 1 - 2 g (si se hace salado)

- Para prevenir la posible salmonela en el huevo crudo, se recomienda usar agua recién hervida a 100 ℃, que cuece al instante por completo el huevo batido.

Si sigues el proceso de esta guía y encuentras problemas o procesos que se puedan mejorar, por favor presenta un Issue o Pull request.

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