Gofres de pan de jengibre
Gofres de pan de jengibre es gofres de pan de jengibre style: batir huevo y azúcar; incorporar harina, especia, cerveza, leche y mantequilla; cocer. Ajusta la sazón y sírvelo cuando la textura esté en su punto. Las calorías son estimaciones.
De un vistazo
Tiempo: unos 30 min · raciones variables · Dificultad: fácil · ≈ 240 kcal
Gofres de pan de jengibre es gofres de pan de jengibre style: batir huevo y azúcar; incorporar harina, especia, cerveza, leche y mantequilla; cocer. Ajusta la sazón y sírvelo cuando la textura esté en su punto. Las calorías son estimaciones.
Ingredientes
- 100ml de harina
- 200ml de cerveza negra
- 50ml de leche
- 1 Huevo
- 3 cucharadas de azúcar
- Pizca de sal
- 1 cucharadita de especia de pan de jengibre
- 1 cucharada de mantequilla
Pasos
- Bate el huevo y el azúcar hasta una espuma ligera; tamiza la harina, la sal y la especia de pan de jengibre.
- Añade los secos a la mezcla húmeda poco a poco mientras remueves
- Añade la leche y la cerveza removiendo; incorpora la mantequilla derretida
- Deja reposar y cocina los gofres
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Tiempo y temperatura
Repos 10 min · gofrera caliente
Nutrición
240 kcal · Proteínas 6 g · Grasas 8 g · Carbohidratos 34 g
1 waffle (estimación)
Sustitutos
- Cerveza negra → ginger beer
- Especia → canela+jengibre+clavo
- Mantequilla → aceite
- Leche → vegetal
Conservación
Nevera tapado 2–3 días salvo indicación. Recalienta con cuidado. Congela solo si el plato lo admite (guisos, cereales cocidos).
Preguntas frecuentes
- ¿Por qué salen pálidos?
- La gofrera no estaba caliente; precalienta y no abras pronto.
- ¿Se pueden congelar?
- Enfría, congela y recalienta en tostadora.
- ¿Qué utensilio conviene?
- Usa una sartén ancha y pesada o el recipiente del método para que Gofres de pan de jengibre cocine uniforme.
- ¿Cómo sé que está listo?
- Sigue los tiempos de gofres de pan de jengibre style; mira textura, opacidad o salsa reducida.