Helado de Oreo
Helado de Oreo es un postre casero, dificultad 3/5 (Intermedio). El helado de Oreo tiene una textura fina; el sabor lácteo se funde con el crujie. A continuación están los ingredientes y las instrucciones paso a paso, con notas para cocinar en casa.
3 / 5
★★★☆☆
Ingredientes
- Nata para montar (marca recomendada: Anchor nata animal)
- Oreos originales
- Batidora eléctrica de varillas
- Un recipiente profundo con capacidad superior a 600 ml y de diámetro pequeño (PS: hay que asegurarse de que quepa la batidora eléctrica de varillas; si se han preparado moldes de helado, el recipiente debe tener pico vertedor para facilitar el trasvase)
- Cuchillo pequeño (o una herramienta que permita retirar el relleno)
- Molde de helado (opcional)
Pasos
- Separar las Oreos abriéndolas y retirar el relleno (la crema), reservar
- Picar las galletas Oreo con palillos; la mitad debe quedar en polvo y la otra mitad debe tener un tamaño máximo inferior a 0,5 cm; reservar (en Taobao se puede buscar "trozos de galleta Oreo" para ahorrar tiempo y esfuerzo ^-^)
- Verter toda la nata en el recipiente profundo y añadir el azúcar preparado
- Empezar a batir con la batidora eléctrica a velocidad alta hasta que, al levantar la batidora, la nata quede **colgando** (0,5 cm - 1 cm), y no caiga **toda** como un líquido (que caiga parte es normal).
- Una vez terminado el batido, añadir las Oreo picadas a la nata y mezclar bien hasta que haya Oreo también en el fondo.
- Opcional: verter la mezcla en el molde de helado
- Colocar en el congelador (-18 grados) durante más de 4 horas y ya se puede sacar
Notas
El helado de Oreo tiene una textura fina; el sabor lácteo se funde con el crujiente y dulce de las Oreo, y la nata 100% animal hace que en conjunto sea ligero y no empalague. Aporta principalmente energía, contiene grasa y carbohidratos, y es adecuado como postre refrescante. El proceso de elaboración es bastante sencillo: solo hay que tratar el relleno de las galletas y montar la nata; incluso un principiante puede lograrlo con un poco de paciencia. La preparación completa requiere unos treinta minutos y, tras congelar más de 4 horas, ya se puede disfrutar.
Dificultad de cocina estimada: ★★★
Calorías estimadas: 1160 kcal
Grupo: Helado de Oreo
Cálculo:
Por ración:
- 6 Oreos
- 18 gramos de azúcar blanco
- 250 ml de nata para montar
- Para el recipiente donde se pican las Oreo, procurar no usar recipientes frágiles.
- Al retirar el relleno de las Oreo, tener mucho cuidado de no cortarse la mano.
- Referencia: [¡Listo en 5 minutos, 【McFlurry de Oreo】, qué delicia!](https://www.xiachufang.com/recipe/106178429/)
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