Huevo escocés
Huevo escocés es un receta de desayuno casero, dificultad 3/5 (Intermedio). Esta versión sencilla del huevo escocés tiene el exterior crujiente y el interio. A continuación están los ingredientes y las instrucciones paso a paso, con notas para cocinar en casa.
3 / 5
★★★☆☆
Ingredientes
- Huevos
- Masa de tortilla de mano (手抓饼)
- Queso
- Bacon
- Freidora de aire o sartén para freír
Pasos
- Poner los huevos en agua fría, llevar a ebullición y cocer durante 3 minutos, luego sacar
- Sacar los huevos y ponerlos en agua con hielo para pelarlos más rápido y de forma más completa
- Envolver los huevos con lonchas de queso
- Envolver los huevos con lonchas de bacon
- Cortar los extremos de la masa de tortilla de mano para envolver los huevos formando un rectángulo
- Freír a temperatura media (el aceite está a 6 décimas cuando la superficie ondula, sale humo azulado y al insertar los palillos se forman burbujas alrededor) hasta que estén dorados
- Freidora de aire: 160 grados durante 15 minutos
- Cortar y servir
Notas
Esta versión sencilla del huevo escocés tiene el exterior crujiente y el interior tierno con yema líquida, combinando el sabor lácteo del queso y el ahumado del bacon; es un aperitivo creativo de origen británico. Los huevos aportan proteínas de alta calidad, el queso calcio, y junto con la masa de tortilla de mano se cubren las necesidades energéticas de una comida. El proceso no es complicado y los principiantes pueden hacerlo fácilmente; desde la preparación hasta que esté listo se tarda solo unos 20 a 30 minutos.
Dificultad estimada de cocción: ★★★
Calorías estimadas: 599 kcal
Grupo: Huevo escocés
Cálculo:
> Una ración
- Huevo 50 g (aproximadamente 1 unidad)
- Masa de tortilla de mano 1-2 porciones (según el tamaño del huevo)
- Lonchas de queso 1-2
- Lonchas de bacon 1-2
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