Huevos con yema líquida
Huevos con yema líquida es un receta de desayuno casero, dificultad 3/5 (Intermedio). Esta es una receta casera de huevos que se puede preparar fácilmente con una oll. A continuación están los ingredientes y las instrucciones paso a paso, con notas para cocinar en casa.
3 / 5
★★★☆☆
Ingredientes
- Huevos
- Olla eléctrica
- Agua
- Cronómetro (opcional)
Pasos
- Coloca los huevos en la olla eléctrica. Los huevos no deben apilarse unos sobre otros; todos deben quedar en el fondo y con espacio para moverse.
- Vierte agua fría hasta cubrir los huevos por unos 2 centímetros.
- Sin tapar, calienta a máxima potencia hasta que el agua empiece a hervir (aproximadamente 85 - 95 grados, con un ligero movimiento, sin necesidad de ebullición completa).
- Apaga el fuego, tapa y deja reposar los huevos.
- Si quieres una yema líquida en el centro, deja reposar 6 minutos.
- Si quieres una yema completamente cocida y que se desmenuce, deja reposar 10 minutos.
- Escurre el agua, enjuaga los huevos con agua fría durante aproximadamente 1 minuto y ya puedes pelarlos y comerlos.
Notas
Esta es una receta casera de huevos que se puede preparar fácilmente con una olla eléctrica normal; la yema queda líquida y cremosa, con una textura tierna y un sabor suave. Cada huevo aporta unos 6 gramos de proteína de alta calidad, ideal especialmente para quienes entrenan y buscan complementar su nutrición. El proceso es sencillo y claro: basta con controlar bien el tiempo de calentamiento y de reposo, y hasta los principiantes pueden hacerlo rápido; en total solo se necesitan unos 15 minutos.
Dificultad de cocción estimada: ★★★
Calorías estimadas: 72 kcal
Cálculo:
- 1 huevo o más (siempre que quepan en tu olla eléctrica, puedes usar la cantidad que quieras)
- Agua fría hasta cubrir los huevos por unos 2 centímetros
Si a alguien le parece que los huevos no están suficientemente cocidos, puede añadir más agua según su preferencia.
**Advertencia** Los huevos con yema líquida conllevan riesgo de infección por salmonela. No se recomienda dejarlos reposar menos de 5 minutos.
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