Lassi de aguacate
Lassi de aguacate es un bebida casero, dificultad 1/5 (Principiante). Es una bebida innovadora que fusiona el tradicional yogur batido indio "lassi",. A continuación están los ingredientes y las instrucciones paso a paso, con notas para cocinar en casa.
1 / 5
★☆☆☆☆
Ingredientes
- Yogur natural (Plain yogurt)
- Aguacate maduro
- Miel
- Leche fría
- Cardamomo en polvo (opcional)
- Hojas de menta o frutos secos picados (opcional, para decorar)
- Batidora (licuadora de alta potencia/licuadora)
Pasos
- Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso, quita la piel y corta la pulpa en trozos pequeños; reserva.
- En la batidora, añade 120 ml de yogur natural, los trozos de aguacate cortados, 1 cucharada de miel y 60 ml de leche fría.
- (Opcional) Añade una pizca de cardamomo en polvo para darle un sabor único.
- Enciende la batidora y **bate durante aproximadamente 1 minuto** hasta que la mezcla quede completamente suave y cremosa.
- Vierte la bebida batida en un vaso.
- (Opcional) Coloca unas hojas de menta en la superficie o espolvorea 5 g de frutos secos picados como decoración.
Notas
Es una bebida innovadora que fusiona el tradicional yogur batido indio "lassi", con una textura densa y suave, dulce y nada empalagosa, ideal como desayuno o bebida energizante por la tarde. El aguacate es rico en ácidos grasos monoinsaturados y fibra dietética; combinado con la proteína de alta calidad y los probióticos del yogur, un vaso proporciona una sensación de saciedad duradera. La preparación es extremadamente sencilla, incluso los principiantes pueden hacerla sin fallar; desde la preparación hasta el disfrute solo se necesitan aproximadamente 5 minutos.
Dificultad de cocina estimada: ★
Calorías estimadas: 392 kcal
Cálculo:
Antes de cada preparación, hay que determinar cuántas porciones se planean hacer. Una porción es suficiente para 1 persona.
Por porción:
- Yogur natural 120 ml
- Aguacate maduro 1 unidad
- Miel 1 cucharada (se puede ajustar según el gusto)
- Leche fría 60 ml
- Cardamomo en polvo 1 pizca (opcional)
- El aguacate debe elegirse bien maduro, para garantizar la textura densa y el color de la bebida.
- Si se prefiere una textura más fría, se puede reducir un poco la leche y añadir algunos cubitos de hielo para batir juntos.
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