Latkes de remolacha
Cocina: Ukrainian
Latkes de remolacha es un plato de verduras casero. A continuación están los ingredientes y las instrucciones paso a paso, con notas para cocinar en casa.
Tutorial
Ingredientes
- 1 cucharada de Aceite de canola
- 4 cucharadas de Yogur Griego
- 1/2 paquete hierbabuena
- 150g rúcula
- 130g Tomates cherry
- 400g Remolacha
- 1 huevo batido
- 1 cucharada de Harina común
- 1 diente de ajo picado muy fino
- 1 cdta de Semilla de comino
- 1/2 cdta de Comino molido
- Cáscara de 1 limón
Pasos
- Calienta el horno a 180C/160C ventilador/gas 4. Prepara los latkes combinando todos los ingredientes.
- Calienta el aceite en una sartén antiadherente grande. Vierte la mezcla para hacer seis latkes redondos. Fríe 4-5 minutos por cada lado, luego transfiere a una fuente de hornear y hornea 10 minutos.
- Combina el yogur y la hierbabuena en un bol pequeño. Mezcla las hojas de rúcula y los tomates juntos, luego sirve los latkes con el yogur de hierbabuena y la ensalada.