Macarrones con queso y bacon
Macarrones con queso y bacon es un plato de carne casero, dificultad 3/5 (Intermedio). Los macarrones con queso y bacon son un plato clásico de la cocina casera estado. A continuación están los ingredientes y las instrucciones paso a paso, con notas para cocinar en casa.
3 / 5
★★★☆☆
Ingredientes
- Macarrones
- Queso
- Carne
- Cebolla
- Mantequilla
- Harina
- Leche
- Ajo
Pasos
- El queso debe rallarse finamente
- Cortar la cebolla en tiras
- Hervir los macarrones en agua ligeramente salada durante 6 minutos
- **Fuego medio**
- Poner la mantequilla en la sartén y esperar a que se derrita
- Añadir la cebolla
- Cuando la cebolla esté blanda, añadir el ajo
- Cuando salga el aroma del ajo, añadir la carne y esperar 5 segundos
- **Fuego bajo**
- Añadir la leche en cuatro veces, removiendo 5 segundos antes de añadir la siguiente
- Añadir la harina y remover bien
- Añadir el queso y remover hasta que quede homogéneo
- Mezclar los macarrones con el queso
- Si no se va a hornear, se puede comer directamente
- **Horneado:**
- Precalentar el horno a 180°C
- Colocar 50 g extra de queso sobre los macarrones
- Cuando el horno haya alcanzado los 180°C, meter los macarrones
- Hornear hasta que la superficie esté dorada, unos 24 minutos
Notas
Los macarrones con queso y bacon son un plato clásico de la cocina casera estadounidense, de sabor intenso y cremoso: el queso envuelve los macarrones al dente y se combina con bacon crujiente para un resultado salado y satisfactorio. Aportan proteínas y calcio, pero también tienen muchas calorías y grasa, por lo que se recomienda disfrutarlos de vez en cuando. Su preparación requiere cierta paciencia; dominar la salsa blanca básica y el control del fuego puede ser algo complicado para principiantes, aunque la dificultad general es media. Sin hornear, se puede servir en unos 30 minutos; si se opta por hornear, hay que añadir el precalentamiento y el horneado, con un tiempo total de aproximadamente 1 hora.
Dificultad estimada de cocina: ★★★
Calorías estimadas: 728 kcal
Categoría: Macarrones con queso y bacon
Cálculo:
Antes de cada preparación hay que decidir para cuántas raciones se va a cocinar. Una ración es suficiente para 2 personas.
- Macarrones 100-125 g
- Queso 40-55 g; si se va a hornear, preparar 25 g extra, en tiras
- Bacon u otra carne 100-125 g
- Cebolla 25-40 g, picada
- Mantequilla 15 g
- Harina 10 g
- Leche 125 ml
- Medio diente de ajo, picado
Este plato es muy poco saludable: contiene alrededor de 1300 kcal y 80 g de grasa, por lo que no se recomienda comerlo con frecuencia.
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