Mermelada de fresa
Mermelada de fresa es un condimento casero, dificultad 2/5 (Fácil). Es una mermelada casera agridulce y con intenso aroma a fruta, ideal para untar. A continuación están los ingredientes y las instrucciones paso a paso, con notas para cocinar en casa.
2 / 5
★★☆☆☆
Ingredientes
- Fresas
- Azúcar blanco
- Film transparente
Pasos
- Lavar las fresas y quitarles las hojas
- Picar las fresas y ponerlas en un bol adecuado
- Verter el azúcar en el bol y mezclar bien con las fresas
- Cubrir el bol con film transparente y dejar reposar 1 hora
- Verter la mezcla reposada de fresas y azúcar en una sartén antiadherente y llevar a ebullición a fuego alto
- Tras hervir, bajar a fuego lento y remover continuamente hasta que la mermelada espese; entonces apagar el fuego
- Una vez fría la mermelada de fresa, guardarla en un tarro hermético preparado
Notas
Es una mermelada casera agridulce y con intenso aroma a fruta, ideal para untar en pan. Las fresas son ricas en vitamina C, aunque al cocerla el azúcar es elevado; se puede ajustar al gusto. La preparación es muy sencilla, incluso para principiantes, y desde el inicio hasta que esté lista se necesitan unas dos horas.
Dificultad estimada de cocina: ★★
Calorías estimadas: 1940 kcal
Grupo: Mermelada de fresa
Cálculo:
Por ración:
- Fresas 1200 gramos
- Azúcar blanco 400 gramos (si se necesita una dieta baja en azúcar, se puede reducir a 200 g)
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