Pastel de arroz salteado
Pastel de arroz salteado es un plato principal casero, dificultad 3/5 (Intermedio). Este es un plato principal de estilo minnan, el pastel de arroz es suave y elást. A continuación están los ingredientes y las instrucciones paso a paso, con notas para cocinar en casa.
3 / 5
★★★☆☆
Ingredientes
- Pastel de arroz/arroz blanco (forma no limitada)
- Cebolleta
- Condimentos: salsa de soja, sal
- (Opcional): huevo, verduras
Pasos
- Agregar agua a la olla y llevar a ebullición, cocinar el pastel de arroz hasta que esté hecho, agregar agua al bol para asegurar que el pastel de arroz no se pegue, escurrir el pastel de arroz y reservar.
- Cortar la cebolleta en cebollino (separar la parte blanca y la parte verde), cortar las verduras en trozos pequeños y reservar.
- (Opcional) Preparar huevo revuelto, ver [Tomate con huevo revuelto](https://github.com/Anduin2017/HowToCook/blob/master/dishes/vegetable_dish/%E8%A5%BF%E7%BA%A2%E6%9F%BF%E7%82%92%E9%B8%A1%E8%9B%8B.md).
- Calentar la sartén, agregar 30 ml de aceite de cocina.
- Verter la parte blanca de la cebolleta en la sartén hasta que la mayor parte se vuelva de color marrón dorado y desprenda aroma, colar el aceite de cebolleta y reservar.
- Calentar la sartén nuevamente, agregar 20 ml de aceite de cocina.
- Agregar todos los ingredientes auxiliares (huevo, verduras, etc.), saltear uniformemente.
- Desechar el agua del pastel de arroz, agregar el pastel de arroz a la sartén.
- Agregar salsa de soja y sal, saltear uniformemente.
- Apagar el fuego, agregar el aceite de cebolleta, saltear uniformemente, servir en un plato.
Notas
Este es un plato principal de estilo minnan, el pastel de arroz es suave y elástico, con el aroma a cebolleta tostada, casero y saciante. El pastel de arroz hecho de harina de arroz proporciona suficientes carbohidratos, combinado con huevo y verduras puede complementar proteínas y vitaminas, nutrición equilibrada. La preparación es simple, amigable para principiantes, desde la preparación hasta servir toma aproximadamente 30 minutos.
Dificultad de cocción estimada: ★★★
Calorías estimadas: 960 kcal
Cálculo:
Antes de cada preparación se debe determinar cuántas porciones se planea hacer. Una porción es suficiente para 1 persona.
Cantidad total:
- Pastel de arroz 250 g * número de porciones
- Cebolleta 2 unidades * número de porciones
- Aceite de cocina 50 ml
- Salsa de soja 15 ml
- Sal 1-2 g * número de porciones, según el gusto.
- La elección de ingredientes auxiliares se puede agregar según la preferencia personal, como agregar carne magra, etc.
- Al cocinar el pastel de arroz, prestar atención a revolver para evitar que se pegue a la olla.
Si sigue el proceso de esta guía y encuentra problemas o procesos que se puedan mejorar, por favor presente un Issue o Pull request.