Patatas Boulangère
Cocina: France
Patatas Boulangère es un plato principal casero. A continuación están los ingredientes y las instrucciones paso a paso, con notas para cocinar en casa.
Tutorial
Ingredientes
- 2 Cebollas finamente picadas
- Ramas de tomillo fresco
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1.5 kg de patatas
- 425 ml de Caldo de verduras
Pasos
- Calienta el horno a 200C/modo vapor 180C/gas 6. Saltea las cebollas y las ramas de tomillo en el aceite hasta que estén blandas y ligeramente coloreadas (aproximadamente 5 minutos).
- Coloca una capa de patatas sobre la base de un gratén de 1.5 litros aceitado. Espolvorea unas pocas cebollas (ver la foto, más arriba) y continúa haciendo capas, terminando con una capa de patatas. Vierte el caldo y hornea durante 50-60 minutos hasta que las patatas estén cocidas y la superficie esté dorada y crujiente.