Rosti de Carne aos Domingos

Ingredientes

• 8 rebanadas de carne de res
• 12 ramitos de brócoli
• 1 paquete de papas
• 1 paquete de zanahorias
• 140 g de harina común
• 4 huevos
• 200 ml de leche
• chisporroteo (para freír) de aceite de girasol

Pasos

1. Cocina el brócoli y las zanahorias en una cacerola de agua hirviendo hasta que estén tiernos.
2. Rostice la carne de res y las papas en el horno durante 45 minutos; es posible que tengas que revisar las papas regularmente para que no se pasen de cocción.
3. Para preparar los budines de Yorkshire:
4. Prepara el horno a 230C/moderado 210C/fuego 8. Vierte un poco de aceite de girasol de manera uniforme en dos moldes para budines de Yorkshire de 4 orificios o en un molde para muffins de 12 agujeros sin adhesivo y colócalo en el horno para que se caliente.
5. Para la masa, vierte 140 g de harina común en un tazón y bate en cuatro huevos hasta obtener una mezcla suave. Añade gradualmente 200 ml de leche y continúa batiendo hasta que la mezcla no tenga grumos. Condimenta con sal y pimienta. Vierte la mezcla en una jarra, retira los moldes calientes del horno. Vierte la mezcla cuidadosa y uniformemente en los agujeros. Vuelve a colocar los moldes en el ho
6. Sirve en platos y añade la salsa de carneaccording to taste.