Salteado de guisantes holandeses con chorizo chino
Salteado de guisantes holandeses con chorizo chino es un plato de carne casero, dificultad 2/5 (Fácil). El salteado de guisantes holandeses con chorizo chino es un plato casero refresc. A continuación están los ingredientes y las instrucciones paso a paso, con notas para cocinar en casa.
2 / 5
★★☆☆☆
Ingredientes
- Guisantes holandeses
- Chorizo chino
- Salsa de soja
- Aceite de cocina
Pasos
- Quita el pedúnculo de los guisantes holandeses; si tienes tiempo, también puedes quitar la parte final.
- Antes de comprar el chorizo chino, puedes preguntar al tendero si es crudo o cocido; si es crudo, hay que cocerlo al vapor antes; si es cocido, se puede usar directamente.
- Lava los guisantes holandeses y escáldalos en agua hirviendo unos 45 s, hasta que cambien de color; sácalos y pásalos por agua fría; resérvalos.
- Calienta la sartén y añade unos 10 ml de aceite de cocina. Espera 10 segundos para que suba la temperatura del aceite.
- Añade el chorizo chino y remueve continuamente hasta que los bordes se enrollen ligeramente; atención: aquí hay que mantener el fuego bajo, lo más bajo posible, porque si no se quema fácilmente.
- Añade los guisantes holandeses, sube a fuego medio-alto y saltea 30 s; añade la salsa de soja y sigue salteando 20-30 s más.
Notas
El salteado de guisantes holandeses con chorizo chino es un plato casero refrescante y sabroso; la grasa del chorizo impregna los verdes guisantes holandeses, con una textura crujiente y tierna que no resulta pesada. Los guisantes holandeses son ricos en proteínas de alta calidad y diversas vitaminas, y ayudan a reforzar la capacidad del organismo para resistir enfermedades. La preparación es sencilla y casi no requiere técnica de cuchillo; incluso los principiantes pueden hacerlo rápidamente, y desde preparar los ingredientes hasta servir solo se necesitan unos 15 minutos.
Dificultad de cocción estimada: ★★
Calorías estimadas: 606 kcal
Grupo: Salteado de guisantes holandeses con chorizo chino
Cálculo:
A continuación, para una persona.
Por ración:
- Unos 50 guisantes holandeses
- Unos 100 g de chorizo chino
- 10 ml de aceite de cocina
- 10 ml de salsa de soja
- Durante la preparación no se añade sal porque el chorizo chino ya tiene algo de sabor y la salsa de soja también aporta algo de salinidad.
- Aunque el chorizo chino está rico, no es un alimento muy saludable; se recomienda poner poco.
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