Kue Madu Bulgaria

Bahan

• 2 butir Telur besar
• 1 cangkir Gula Pasir
• 1/4 cangkir Madu
• 1 sdt Ekstrak Vanili
• 3 cangkir Minyak Sayur
• 4 cangkir Tepung Terigu (All-purpose)
• 1/4 sdt Garam
• 1 sdt Kayu Manis Bubuk
• 1 sdt Baking Powder
• 2 cangkir Cokelat Butiran
• 2 sdt Minyak Sayur

Langkah

1. Panaskan oven hingga suhu 350 derajat F. Beri minyak pada 2-3 lembar loyang atau beri kertas roti/kertas roti oven.
2. dalam satu mangkuk, campurkan tepung, garam, kayu manis dan baking soda.
3. dalam mangkuk mixer dengan alas kincir (paddle attachment), kocok bersama telur dan gula pasir selama 3 menit. Tambahkan ekstrak vanili dan madu. Aduk hingga tercampur, lalu tambahkan minyak.
4. Tambahkan campuran tepuran tepung dalam dua kali kocokan dan aduk hingga tercampur. Diamkan adonan selama 5-10 menit.
5. Bentuk adonan berukuran 2 sdm kumpulkan, taruh di loyang dan tekan pipih. Panggang selama 12-15 menit, hingga keemasan. Biarkan kue dingin dengan sempurna.
6. Lelehkan cokelat putih dan cokelat semisweet secara terpisah menggunakan 1 sdm minyak sayur per jenisnya.
7. Celupkan kue setengah bagian ke dalam cokelat. Biarkan mengeras. Simpan dalam wadah kedap udara atau bungkus kertas selofin untuk hingga 2 minggu pada suhu kamar atau di kulkas.