Aceto di Uvae Cinesi (Mezzo Finito)
Aceto di Uvae Cinesi (Mezzo Finito) è un bevanda casalingo, difficoltà 1/5 (Principiante). L'Aceto di Uvae Cinesi (preparazione semi-finita) è una bevanda dissetante estiv. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
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★☆☆☆☆
Ingredienti
- Acqua di rubinettino: 1177 g
- Zucchero in polvere solid (sciroppo/estratto di prugne): 60 g
- Zucchero di canna (opzionale)
- Alcol vino bianco di Shunxing (Beijing Erguotou): 48 g (opzionale)
Passaggi
- Utilizzare 1177 g di acqua di rubinettino.
- Inserire 60 g di zucchero in polvere solid e mescolare in senso orario con un cucchiaio per 50 giri.
- Inserire gli altri 60 g di zucchero in polvere solid e mescolare in senso orario con un cucchiaio per 50 giri.
- Inserire 9 g di zucchero di canna e mescolare in senso orario con un cucchiaio per 100 giri.
- Inserire 48 g di vino Beijing Erguotou e mescolare in senso orario con un cucchiaio per 30 giri.
Note
L'Aceto di Uvae Cinesi (preparazione semi-finita) è una bevanda dissetante estiva dal sapore dolce e acidulo, con un tocco autentico dello stile di Pechino. L'aceto di uvae ha naturalmente il beneficio di stimolare la secretion di saliva e lenire la sete, nonché di favorire la digestione. La preparazione è estremamente semplice: basta seguire l'ordine dei passaggi. È facile anche per i principianti; il procedimento completo richiede circa cinque minuti.
Difficoltà di preparazione stimata: ★
Calorie stimate: 603 Kcal
Calcolo:
- Acqua di rubinettino: 1177 g
- Zucchero in polvere solid: 120 g
- Zucchero di canna: 9 g
- Alcol vino bianco di Shunxing (Beijing Erguotou): 48 g
Tutte le quantità sopra possono essere aumentate o diminuite proporzionalmente.
Se non si hanno preparato zucchero di canna o vino bianco di Shunxing (Beijing Erguotou), è possibile omettere la risposta 4 o la risposta 5.
Si consiglia di refrigerare in frigorifero prima di consumare.
**Non guidare in stato di ebbrezza.**