Ajo blanco
Cucina: Spanish
Ajo blanco è un piatto principale casalingo. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
Tutorial
Ingredienti
- 150g Pane bianco
- 200g Mandorle
- 50 ml Olio extravergine d'oliva
- 1 Spicchio d'aglio
- 1 ½ cucchiai Aceto di vino rosso
Passaggi
- Mettere a bagno il pane in una ciotola e versarci sopra 350 ml di acqua. Lasciare in ammollo per 10 minuti.
- Frullare tutti gli ingredienti insieme con 350 ml di acqua e 1 cucchiaio di sale.
- Lasciare raffreddare la zuppa in frigorifero per circa 1 ora, quindi servirla con un leggero filo d'olio e una spolverata di pepe nero.