Ali al Forno
Ali al Forno è un piatto di carne casalingo, difficoltà 2/5 (Facile), circa 187 kcal. Le ali di pollo marinare sottoposte ad alta cottura risultano con la pelle legge. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
2 / 5
★★☆☆☆
187 kcal
Ingredienti
- Ali di pollo medie
- Sale
- Pepe nero in grani
- Salsa di soia
- Vino da cucina
- Forno
Passaggi
- ### Preparazione dell'Ali
- Mettere le ali in una ciotola
- Marinare con sale, pepe nero in grani, salsa di soia e vino da cucina per 30-40 minuti
- ### Fase di Cottura
- Accendere il forno e preriscaldarlo a 200ºC
- Disporre le ali marinate in modo uniforme sulla teglia da forno
- Infornare la teglia nel forno a temperatura media e cuocere per 15-20 minuti
- Estrarre la teglia, girare le ali e proseguire la cottura per altri 15-20 minuti, fino a quando non saranno cotte
Note
Le ali di pollo marinare sottoposte ad alta cottura risultano con la pelle leggermente tostata, carnose e succose all'interno, con un sapore salato aromatico di pepe nero e salsa di soia. Ricche in proteine di alta qualità e collagene. Difficoltà moderata, facile anche per i principianti; dal preparativo alla cottura richiede circa 1 ora. È possibile aggiungere miele o polvere di cinque spezie a piacere per esaltare il sapore.
Stima difficoltà di cottura: ★★☆
Estimazione calorie: 187 kcal
Calcolo:
- Quantità di ali: 3-4/al persona
- Quantità di sale: 2 g/al persona
- Quantità di pepe nero in grani: 1 g/al persona
- Quantità di salsa di soia: 3 ml/al persona
- Quantità di vino da cucina: 3 ml/al persona
Utilizzando le condizioni di sopra, calcolare la proporzione delle materie prime programmate per l'uso.
- È possibile aggiungere miele, salsa di soia, polvere di zenzero e aglio, polvere di cinque spezie durante la marinatura come condimento per migliorare consistenza e profumo
- Si consiglia di posizionare un foglio di carta stagnola sul fondo della teglia durante la cottura delle ali per facilitare la pulizia della teglia