Biscotti della memoria (Anzac biscuits)
Cucina: Australian
Biscotti della memoria (Anzac biscuits) è un dolce casalingo. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
Tutorial
Ingredienti
- 85g Fiocchi d'avena per porridge
- 85g anelli di cocco essiccati
- 100g Farina 00
- 100g Zucchero semolato
- 100g Burro
- 1 cucchiaio colmo di sciroppo d'oro
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
Passaggi
- Incalda il forno a 180°C/ventilato 160°C/forno 4. Metti fiocchi d'avena, cocco, farina e zucchero in una ciotola. Fai fondere il burro in una piccola pentola e mescola con lo sciroppo d'oro. Aggiungi il bicarbonato di sodio a 2 cucchiai di acqua bollente, poi mescola il tutto nel composto di burro e sciroppo.
- Fai un buco al centro degli ingredienti secchi e versa dentro il composto di burro e sciroppo d'oro. Mescola delicatamente per incorporare gli ingredienti secchi.
- Dispensa cucchiai da dessert di impasto su teglie imburrate, distanziando circa 2,5 cm/1 pollice per lasciare spazio alla diffusione. Cuoci a lotti per 8-10 minuti finché non sarà dorato. Trasferisci su una griglia per far raffreddare.