Carne Caldereta

Ingredienti

• 2 kg carne a cubetti di Manzo
• 1 dado di Manzo
• 1 cucchiaio di Salsa Soia
• 2 tazze Acqua
• 1 peperone verde tagliato a fette
• 1 peperone rosso tagliato a fette
• 1 patata tagliata a fette
• 1 carota tagliata a fette
• 8 once di Purè di Pomodoro
• 3 cucchiai di Arachidi
• 5 Paprika in polvere
• 1 cipolla tritata
• 5 spicchi d'aglio
• 3 cucchiai di Olio d'Oliva

Passaggi

1. Scaldare l'olio in una pentola. Tosare la cipolla e l'aglio finché la cipolla non risulta morbida
2. Aggiungere la carne. Tosare finché la parte esterna non diventa leggermente marrone.
3. Aggiungere la salsa soia. Versare il purè di pomodoro e l'acqua. Lasciare bollire.
4. Aggiungere il dado di Manzo. Coprire la pentola a pressione. Cuocere per 30 minuti.
5. Friggere la carota e la patata finché non diventano marroni. Tenere da parte.
6. Aggiungere il peperoncino, il composto di fegato e l'arachide. Mescolare.
7. Aggiungere i peperoni, le patate fritte e la carota. Coprire la pentola. Continuare la cottura per 5 a 7 minuti.
8. Condire con il sale e il pepe nero macinato. Servire.