Congee con Longan e Datteri Rossi
Congee con Longan e Datteri Rossi è un ricetta per la colazione casalingo, difficoltà 2/5 (Facile). Un tradizionale congee cinese dolce, aromatico e morbido. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
2 / 5
★★☆☆☆
Ingredienti
- Riso glutinoso (o riso)
- Datteri rossi
- Longan
Passaggi
- Estrarre la polpa di longan, sciacquarla due volte con acqua pulita e metterla in una ciotola a bagno per 10 minuti
- Sciacquare i datteri rossi due volte con acqua pulita e metterli in una ciotola a bagno per 10 minuti
- Mettere il riso glutinoso nella pentola elettrica del riso, sciacquarlo due volte con acqua pulita, quindi aggiungere 2000 ml di acqua
- Aggiungere il longan e i datteri rossi nella pentola elettrica del riso
- Attivare la modalità di cottura del riso; dopo 1 ora il congee è pronto
Note
Un tradizionale congee cinese dolce, aromatico e morbido. Preparato con riso glutinoso, datteri rossi e longan, naturalmente dolce, riscalda il corpo e lo stomaco. Ha effetti nutrizionali che tonificano il sangue e calmano la mente, nutrono il cervello e migliorano l'intelligenza, e nutrono cuore e milza. La preparazione è molto semplice, anche i principianti possono padroneggiarla facilmente; dal momento della preparazione a quando il profumo del congee riempie la casa occorrono circa 70 minuti.
Difficoltà di cottura stimata: ★★
Calorie stimate: 617 kcal
Calcolo:
Per porzione:
- Riso glutinoso 100 g
- Datteri rossi 15 pezzi
- Longan 15 pezzi
Coloro che preferiscono un congee più o meno denso possono aumentare o diminuire la quantità d'acqua secondo il proprio gusto; il congee risulta dolce, e si può controllare la dolcezza regolando la quantità di longan aggiunta.